Radicchio
16 recettes
Un voyage culinaire en Vénétie, région de Venise {Italie}
Comme je le dis souvent, la cuisine italienne est une cuisine avant tout régionale, comme la nôtre! Intéressons-nous à la cuisine de la Vénétie, assez typée.
Fusilli à la trévise ou radicchio
Le radicchio ou« trévise », est principalement produit en Vénétie on peut l'utiliser cru en salade ou cuit.
Risotto à l’endive rouge, saucisse fumée et vin rouge
J’ai utilisé des endives rouges pour cette recette ne trouvant pas de radicchio comme dans la recette italienne….
Magret de canard fumé, gel bière, crumble coréen, orange sanguine, radicchio
Le renouveau de la brasserie artisanale a remis au goût du jour le côté obscur de la bière, avec ses malts torréfiés porteurs d'arômes de café, cacao, révélés par le feu.
Gnocchis, sauce tomate au poulet et radicchio - Try this !
Difficile de prendre du recul et d’écrire à nouveau après tout ce qui s’est passé depuis mercredi.
Pesto di radicchio rosso (pesto de chicorée rouge italienne)
La chicorée rouge italienne ou radicchio rosso en italien est une salade rustique que l’on récolte en automne.
"Trofiette" fraîches aux aubergines, olives noires et capres
Je me suis levée ce matin avec une super petite idée de recette dans la tête.
RISOTTO DE TEMPESTINE AU RADICCHIO
Le radicchio forme un bouquet aux feuilles arrondies de couleur rouge foncé… Son goût est légèrement amer… Votre marché (pr 4 personnes) : 500 gr
Pâte à la saucisse de toscane et trévise | Une recette du chef Antonio de chez Cocina
La recette de pâte à la saucisse de toscane et trévise ou traduisez Paccheri salsiccia toscana e radicchio di Treviso du Chef Antonio du restaurant Cocina
Risotto au radicchio treviso
Mon amie Anusch, qui étudie le soufflage de verre à Murano, a eu la très bonne idée de nous ramener des radicchio treviso en direct du.
Risotto au radicchio et à la pancetta, savoureux et sans gluten
Le risotto est un plat que l'on peut faire à l'improviste, simplement avec ce que l'on a sous la main.
Farfalles aux Gorgonzolla, poires et Trévise (Radicchio)
Un plat de pâtes emblématique de la Vénétie, hivernal, réconfortant, ….
Salade de fenouil aux noix
Ingrédients : pour 3 personnes Quelques feuilles de salade (par exemple de la chicorée radicchio castelfranco) 1 bulbe de fenouil 1/ 2 citron 9 tomates cerise 12 cerneaux de noix Vinaigrette 5 cuillerées à soupe *d’huile Isio 4 touche de noix de Lesieur.
Risotto à la chicorée rouge (radicchio)
L'inspiration de cette recette n'est venue en me baladant sur le site sale & pepe.