Un déjeuner en provence47 recettes
Je cuisine des recettes simples avec des produits de saisons . Des recettes qui sont assez faciles à cuisiner et souvent colorées
Les recettes de cuisine de "Un déjeuner en provence"
Terrine de porc pistaches cognac
Pour cette recette je me suis inspirée de la recette de Martine du blog Kilomètre 0 .
Chaussons aux oignons confits et parmesan
La pâte sablée au parmesan reste croustillante et contraste avec la texture des oignons confits qui sont fondants et sucrés.
Tajine aux boulettes et cœurs d'artichauts
Ma recette de tajine aux boulettes est une recette express et riche en saveurs .
Salade de chou blanc et carottes
Des crudités pour commencer ou terminer un repas, c'est toujours apprécié .
Tiramisu aux fruits de la passion et mangue.
Lorsque j'ai lu la recette du tiramisu aux fruits de la passion et mangue sur le blog de Laurence Plaisir et Équilibre j'ai eu envie de préparer cette recette pour mon dessert du Dimanche .
Sardines à la sicilienne
En lisant la recette de Sardines de Claudine du blog la Cuisine de Gut , j' ai eu envie de cuisiner des sardines.
Tourte crémeuse à la ricotta et aux Amaretti
Ma tourte sucrée à la Ricotta crémeuse et Amaretti est un dessert Italien traditionnel que j'ai un peu simplifié.
Artichauts à la Giuda
Les artichauts à la juive ou Carciofi alla giuda est une spécialité à base d'artichauts frits.
Banana Bread sans beurre
Une version allégée du Banana bread classique, pas de beurre et un peu moins de sucre.
Gâteau panettone
J'aime beaucoup les saveurs du panettone traditionnel aux fruits confits et raisons secs, mais c'est vraiment long à préparer , actuellement il n'y en a pas dans les magasins, c'est surtout aux environs de Noël.
Le Pounti aux pruneaux
Pour cette recette traditionnelle de Pounti aux pruneaux, je me suis inspirée de le recette du Pounti de Babette sur le blog de Julie Andrieux .
Chou fleur à la pizzaiola
Les légumes c'est souvent long à préparer, avec ce mode de cuisson et de préparation c'est très facile, on gagne du temps sans perdre en saveurs.
Fenouils gratinés à l'orange
J'aime beaucoup le goût du fenouil aussi bien en infusion, comme plante aromatique pour ses bienfaits digestifs, en légume cuisiné, cru en salade ou pour parfumer un bouillon.
Tresse feuilletée épinards et thon
Une recette simple et délicieuse de tresse feuilletée aux épinards et thon une association qui se marie bien et qui change du traditionnel couple saumon épinards.
Risotto au potimarron
Le potimarron est une courge d'automne très appréciée en cuisine pour sa chair douce et légèrement sucrée rappelant la châtaigne.
Filet de dinde farci aux tomates confites
Mes filets de dindes farcis aux tomates confites ont caramélisé dans le four pendant la cuisson.
Gâteau aux pommes et au citron
Mon gâteau aux pommes et citron est riche en pommes, la moitié des pommes est mélangée à la pâte ce qui va rendre le gâteau très moelleux et l'autre moitié est disposée sur le dessus du gâteau.
Tenders de poulet et sauce Buffalo pimentée
Les tenders de poulets sont très appréciés et lorsqu'ils sont cuisinés maison c'est beaucoup mieux car ils sont très croustillants à l'extérieurs grâce aux corn flakes grillés et ils restent moelleux à l'intérieur.
Rouelle de porc confite au four
La rouelle de porc est une tranche épaisse de porc, généralement prélevée sur la cuisse ou l'épaule avec l'os central.