Pâtissière
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Chinois - brioche roulée crème pâtissière sucre complet et noix de Pécan
Pour mes invités du weekend, je leur ai préparé un chinois ! C'est une brioche roulée en tranches et garnie de crème pâtissière, du sucre complet et de noix de Pécan : mélange très gourmand, n'est ce pas ? Le chinois est une brioche alsacienne - je crois.
Cornets à la crème patissière
Voici une petite recette sympa de cornets à la crème pâtissière, cornets fabriqués avec de la pâte feuilletée épaisse.
VERRINES DE FRAISES
Et pour finir le repas de la fête des mères Ingrédients : 300 g de fraises 12 biscuits bretons 1 bombe de crème fouettée Pour la crème pâtissière : 50 cl de lait 4 oeufs 6 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de maïzena Préparer la crème pâtissière.
GATEAU AUX POMMES - CRÈME AUX AMANDES
Au départ, je cherchais une recette avec de la crème pâtissière et j'ai changé d'avis quand j'ai vu cette recette Ingrédients : Pour le gâteau : 150 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre fondu 1 yaourt nature 2 oeufs battus 1 sachet de levure chimique.
Briochette à la farine semi-complète, crème pâtissière au cacao & raisins secs
De petites brioches toutes moelleuses pour le petit déjeuner ou le goûter, avec des sucres non raffinés et sans beurre.
Tarte à la crème pâtissière au miel & framboises
Voici un dessert très gourmand et légèrement acidulé.
Gâteau cagette de myrtilles, fraises & crème pâtissière au miel
Attention, sous vos yeux ébahis : un gâteau au look branlant qui en plus s'est totalement affaissé au moment de la dégustation ! Mais bon, comme le goût était plutôt pas mal, je vous partage quand même la recette 😉 J'ai mis quelques annotations en italiques.
GÂTEAU BASQUE
Gâteau basque pour un gros gâteau de 22 cm de diamètre (10 personnes) Pour la crème patissière aux griottes150g de purée de griottes, 75g de lait, 35g de sucre cassonade, 25g de maizena, 25g de beurre pommade Pâte à sablé260g de beurre (dont 100 g de.
FRAISIER
Ingrédients pour 6 personnes Préparer une crème pâtissière : Battre au fouet dans un saladier 4 jaunes d’œufs et 50 gr de sucre dans un premier temps puis ajouter 20 gr de farine .
FRANGIPANE
Pour 8 personnes : 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre SORTIR LE BEURRE A L'AVANCE LA VEILLE : Préparation de la crème pâtissière : Dans une casserole à fond épais, mettre 2 jaunes d'œufs et 50 gr de sucre en poudre .
Quinzaine de l'éclairs
On doit être ou s'approchez de la quinzaine de l'Eclair Les Eclairs " Modernes" Je me suis amusé avec ma classe de 1ère année pâtisserie CAP à changer la routine pâtissière (2012) à Bellegarde sur Valserine 01 Effectivement comme la classe maîtrise bien.
Les brioches ou pains suisses de Christophe Felder
Une envie de brioches suisses et me voilà partie à la recherche d'une recette ! Les brioches suisses, pains suisses ou lingots sont une variante des pains aux raisins.
La Tarte Tropézienne de Guy Demarle
La tarte tropézienne est un gâteau constitué d'une brioche fendue en deux et garnie d'un mélange de crème pâtissière et de crème au beurre.
La Crème mousseline pralinée façon Jacques Génin
La crème mousseline pralinée est composée d'une crème pâtissière à laquelle est ajouté du beurre et du praliné noisette.
Un Chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat
Le chinois est une viennoiserie composée d'une brioche fourrée à la crème pâtissière.
Des Boules de Berlin au four
Les boules de Berlin, Berliner Pfannkuchen en allemand, sont des beignets d'origine austro-allemande.
Les Oranais, Abricotines ou Croissants aux abricots
Les Oranais sont des viennoiseries composées de pâte briochée ou feuilletée contenant de la crème pâtissière et deux oreillons d'abricot.
Une Bûche à la crème pâtissière au chocolat
Cette bûche est composée d'un biscuit roulé moelleux et d'une crème pâtissière au chocolat additionnée de crème fouettée au mascarpone.