Pâtissière
1 587 recettes
Tarte aux cerises et aux amandes, parfumée à l'Amaretto
Une petite création pâtissière pour utiliser les cerises dont c'est la pleine saison et qui peuplent donc les étals de nos marchands de.
Mille-feuilles à la vanille de Philippe Conticini
La version du Mille-Feuilles par le maître, Philippe Conticini, avec un délicieux insert croustillant de duja et vanille et une crème pâtissière ultra fondante et soyeuse.
Crème Pâtissière de Philippe Conticini
Ou quand une simple crème devient une crème de roi ! Une crème ultra fondante et soyeuse obtenue par des chocs thermiques successifs et l’ajout de gélatine.
Galette pécan et sirop d'érable
Pour changer de la frangipane et de la compote de pommes, voilà une version gourmande aux parfums du Canada.
Galette des roi
INGRÉDIENTS pour une galette des rois Pâte feuilletée sans gluten Pour la crème pâtissière 15 cl de lait 30 g de sucre 1 jaune d’oeuf 15 g de maïzena 1 gousse de vanille Pour la crème d’amande 100 g de poudre d’amandes 80 g de sucre 50 g de beurre 1.
Recette - Galette des rois nougat-framboises
Pour cette première galette 2022, j’ai eu envie d’originalité, je vous propose une galette nougat-framboises.
Tiramisu fruit de la passion pour réveillon du nouvel an
Au moment des fêtes de fin d'année, se pose toujours la question du dessert que l'on servira.
Galette Casse-Noisette
La recette deNina Métayer, chef pâtissière de DélicatisserieNiveau de difficulté : délicat
Tiramisu fruit de la passion pour réveillon du nouvel an
Au moment des fêtes de fin d'année, se pose toujours la question du dessert que l'on servira.
Palais aux pommes Pink Lady® par Nina Métayer
Elue Pâtissière de l’année par Gault&Millau en 2017, Nina Métayer a imaginé un dessert unique : les Palais aux pommes Pink Lady.
Tartelettes aux framboises à la crème pâtissière
Les framboises fraîches ont un goût parfumé et subtil sans égal.
Le flan pâtissier de Jacques Genin, la recette
Une parfaite pâte brisée maison, une crème pâtissière vanillée, c'est la recette flan pâtissier de Jacques Genin.
Bûche chocolat au mascarpone
Buche chocolat au mascarpone recette bûche pâtissière facile au chocolat à déguster pour les fêtes, délicieuse bûche mousse au chocolat.
Bavarois mangue chocolat pour Noël
Un bavarois chocolat au lait surmonté d'une mousse mangue passion, de fruits exotiques et de décor chocolat.
Tiramisu Esprit de noël aux marrons glacés
Au moment des fêtes de fin d'année, se pose toujours la question du dessert que l'on servira.
Choux Craquelins Allégés (qui réussissent à tous les coups !)
Les choux, c'est LA peur de tous les pâtissiers Pourtant, ce n'est pas ce qu'il y a de plus compliqué.
Pièce montée de choux à la fleur d'oranger
Une autre recette de pièce montée de choux ici avec une garniture à base de crème pâtissière à la fleur d'oranger.