Méditerranée
439 recettes
Mouhalabia : flan à la fleur d’oranger et aux pistaches
Un dessert libanais frais plein des parfums méditerranéens.
Gemista, tomates et poivrons farcis à la grecque
Encore un trésor de la cuisine grecque suffisamment consistant pour se manger seul, mais il peut aussi accompagner un plat protéiné léger ou tout simplement de la feta.
Épaule d'agneau à l'herbe à curry et petit épeautre
Un délice issu de “La Cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire”, avec d’irrésistibles notes méditerranéennes comme on les aime.
Croquets aux amandes
Un des 13 desserts de Noël, biscuits méditerranéens parfumés à la fleur d’oranger
Agneau confit au romarin et aux olives noires
Grâce à Carole, du site Altergusto, voici de l'agneau confit avec toutes les senteurs méditerranéennes que j'aime : olives, romarin et noisettes pour le croquant sur la viande fondante.
La recette de trempette méditerranéenne au fromage feta (Très facile)!
Vous cherchez une délicieuse trempette d’été, riche et crémeuse, mais totalement rafraîchissante avec les légumes de saison? La voici :)
La meilleure recette de brochettes de crevettes à l'ail sur le BBQ!
Une fabuleuse recette de brochettes de crevettes à l’ail à la méditerranéenne.
Cette salade méditerranéenne est super santé et très facile à faire!
J’aime vraiment cette salade méditerranéenne pour faire un repas santé et vraiment facile à faire.
Recette de Pizza Méditérranéenne du Boston Pizza toute simple et rapide à faire
Notre recette de Pizza Méditérranéenne du Boston Pizza est toute simple et rapide à cuisiner.
Tartines au houmous de haricots blancs, poivrons grillés et tomates rôties à la harissa
Certains l'auront peut-être remarqué, je suis une inconditionnelle du houmous et autres préparations méditerranéennes à base de tahini, cette crème de sésame moyen-orientale que l'on trouve maintenant de plus en plus facilement en France.
Borek aux diverses saveurs méditerranéenne
10 feuilles de brick aromatisées aux tomates et basilic (ou feuilles de brick classique) 200 g de feta 120 g de chorizo 1 œuf 2 yaourt grec (ou pas) huile d’olive Chauffer le four à 200°.
Rôtis de veau aux tomates séchées
Pour 4 ou 5 : 700 g de rôti de veau 5 carottes 8 pétales de tomates séchées 1 oignon 1 bouillon cube ratatouille ou légumes méditerranéen 200 ml eau huile sel Emincer l’oignon, mettre quelques sprays d’huile d’olive dans une cocotte ou une sauteuse.
Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites
Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites pour 4 ou 5 : 2 filets mignons de porc1 boule de mozzarellafeuilles de basilic frais12 tranches de lard fumétomates séchéesboursin cuisine tomates et herbes méditerranéennesselhuile d’olive Couper.
Cabillaud a la crétoise
DOS DE CABILLAUD A LA CRETOISE Ingrédients pour 4 personnes 1 échalote 2 tomates 1 courgette 1 poivron 1 bouillon cube de légumes à la méditerranéenne 125 ml d’eau 4 dos de cabillaud 60 gr de chèvr…
Mouclade charentaise
Bonne idée d’associer les saveurs du fenouil et du cari, nous avons apprécié cette recette tirée du livre Encyclopédie de la cuisine.