Levain
854 recettes
Le Vivarais au levain Kayser
Le Vivarais au levain Kayser est un pain au levain à la mie un peu dense mais souple et délicieuse et à la croûte craquante.
Galettes de sarrasin oeuf, jambon, fromage et poivron
Avec tous mes essais de levain chef, j'ai eu pas mal de levain "écarté" que je réservais dans un bocal au frais.
Fougasse aux olives au levain
Si je n'étais pas mécontente de mes fougasses à la levure de bière , celles au levain naturel sont incomparables.
Pain sur levain aux olives pour la 2500e publication
Pour fêter l'évènement, un peu de boulange, ce que je préfère, je crois.
Pain sur levain aux céréales
Cher & Tendre a un grand faible pour le pain aux olives tandis que Constance préfère celui aux graines, alors j'alterne.
Le Pain de Campagne au Levain de M.O.F Frédéric Lalos (Méthode 2: Levain Pâteux)
Un pain au levain de Frédéric Lalos, M.
Le Levain Liquide au Naturel
Un levain liquide de qualité professionnelle, pour des pains au levain très aérés et savoureux
Le Carré Québécois (pain à l'ancienne), comme à Montréal (Méthode 5 : Levain Liquide)
Une mie magnifique, une croute splendide, une saveur extraordinaire, c'est le Carré Québécois, un de mes pains préférés !
Pain boule au levain
Je suis rentré d’un atelier “pain et levain” à la Table d’Aline avec une souche de Gérard, le levain (rebaptisé) qu’Aline m’a gentiment.
Gâteau de crêpes au muscovado, salsifis caramélisés, glace au rhum
Pour la chandeleur, voilà encore une recette de crêpes au levain (on peut utiliser une recette plus classique comme celle-ci), montées en.
Crackers de levain aux graines
Lors du rafraichi d’un levain, on jette généralement une partie du levain à chaque ‘rafraichi’… Je te propose plutôt de conserver cette.
Levain de seigle
En ces temps de confinement on a le temps! Et comme en plus la levure manque en magasins… l’excuse est toute trouvée pour lancer un.
Pain d'épeautre au levain de seigle
Une recette de pain d’épeautre au levain inspirée entre-autres par les proportions préconisées par Paul Magnette (son livre Le Chant du.
Pizza au levain
Pizza au levain J’élève en ces temps de confinement un levain de seigle, Coco, qui développe les arômes et la structure de jolis pains,.
Pissaladière au levain
La pissaladière, vous devez connaitre si vous me lisez régulièrement, j’adore ça et je vous en ai déjà proposé une ou deux versions!.