Lard

Lard

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Les recettes de cuisine "Lard" - page 33


Choux farcis

Choux farcis

Pour 3/4 personnes - 1 choux (les grandes feuilles) - 1 oeuf - 120 ml de sauce tomate - 10 cl de vin blanc - 150 g de veau - 200 g de chair à saucisse - 2 tranches de lard - 1 tranche de pain de mie sans croûte - 2 gousses d'ail - 1/2 bouquet de persil.

Daube de bœuf

Daube de bœuf

Je vous propose une version sans marinade mais avec une cuisson assez longue.

Velouté champignons et sa chips de lard

Velouté champignons et sa chips de lard

Un velouté en entrée, en plat.

Lentilles du Berry

Lentilles du Berry

Pour 3 personnes - 250 g de lentilles du Berry - 1 tranche de lard - 1 oignon - 750 ml de bouillon de légumes - Thym - Sel et poivre Ciseler l'oignon et faire rissoler.

Quiche aux lards

Quiche aux lards

Quiche pour 4 personnes Réalisation de la pâte brisée - 250 g de farine - 160 g de beurre mou - 1 jaune d'œuf - 1 cuillère à café de sel - 50 ml de lait Mettre la farine dans la cuve de votre robot avec le sel.

Linguines asperges vertes et lard fumé

Linguines asperges vertes et lard fumé

Pour 2 personnes - 250 g de linguine - 1 botte d’asperges vertes (500 g) - 150 g de lard fumé - 50 g de parmesan en bloc - 2 brins de basilic - Sel et poivre Faire cuire les linguines dans l’eau salée selon les indications du paquet environ 12 mn.

Cake aux noix et au lard fumé

Cake aux noix et au lard fumé

Un cake salé à servir à l'apéritif

Ragoût de pommes de terre et carottes au lard fumé

Ragoût de pommes de terre et carottes au lard fumé

Un plat réconfortant par ces températures

Courgettes farcies au lard et au chèvre

Courgettes farcies au lard et au chèvre

Une recette de courgettes farcies qui change.

Poulet au légumes

Poulet au légumes

Ingrédients: des pieces de poulet 6 pommes de terre 3 tomates 6 gousses d'ails émincées des rondelles de courgettes surgelé du lard fumé coupé en lardons huile d'olive, sel, poivre, eau Préparation: Dans le fond de mon plat allant au four je met tous.

Minis tartes champignons de paris lard camembert

Minis tartes champignons de paris lard camembert

Ingrédients: pate feuilleté 6 champignons de paris 2 tranches de camembert 2 tranches de lard fumé 20 cl de creme fraiche Préparation: Dans le bol du thermomix mixé les champignons épluché et coupé avec le camembert et le lard mixé pendant 1 min vitesse5.

Rôtis au pommes de terre au sirop de noisette et au champignons, fagots d'haricot vert et sauce au foie gras

Rôtis au pommes de terre au sirop de noisette et au champignons, fagots d'haricot vert et sauce au foie gras

Ingrédients (4 personnes): 1 rôtis de dinde farci au morille et a l'armagnac des haricot vert surgelé des tranches de lards fumé des pommes de terres des champignons sauvages, 4 cas de sirop de noisette 20 cl de creme semi liquide 100 gr de foie gras.

Minis boudins feuilleté enlardé

Minis boudins feuilleté enlardé

Ingrédients (10 personnes): 1 pâte feuilleté 1 paquet de minis boudins blanc 1 paquet de tranche de lard fumé Préparation: Préchauffé le four 180°.

Carrés Feuilletés chèvres lard

Carrés Feuilletés chèvres lard

Ingrédients (4 personnes): 4 carrés de pâte feuilleté 8 cas de coulis de tomate des tranches de lards coupé en morceaux 4 tranches de crottins de chèvres sel Préparation: Préchauffer le four a 220°.

Potée au lard fumé et saucisses viennoises

Potée au lard fumé et saucisses viennoises

Ingrédients (4 personnes): 6 pommes de terres 4 carottes 5 saucisses viennoises 4 tranches de lards fumé 2 cubes de volaille Préparation: J'Épluche et je coupe les légumes.

Oeufs cocotte enlarder

Oeufs cocotte enlarder

Ingrédients (4 personnes): 2 tranches de lard/pers 1 oeuf/pers Dès de jambon Dès de pommes de terre Préparation: Préchauffé le four a 210 degrés.

Brageoles sétoises

Brageoles sétoises

Ingrédients (6 personnes): 6 tranches fines de parlerons de boeuf 6 tranches fines de lard 30 cl de coulis de tomate 20 cl de vin rouge 2 échalotes énoncées pain tremper dans du lait 1 oeuf 1 cube de boeuf persil 2 gousses d'ail émincé 1cas de concentré.

Gratiné de courgettes au lard et au chèvre

Gratiné de courgettes au lard et au chèvre

Ingrédients (4 personnes): 400 gr de courgettes (ici courgettes surgelées) 6 tranches de lard fumé 200 ml de crème liquide 4 gousses d'ails émincés des rondelles de chèvre Préparation: Préchauffer le four a 200°.

Tartines grillées de cancoillotte tomates et lard

Tartines grillées de cancoillotte tomates et lard

Ingrédients (4 personnes): des tranches de pain des rondelles de tomates de la cancoillote a l'ail des tranches de poitrine fumée du fromage râpé Préparation: Découpez le pain en tranches, étalez généreusement la cancoillote, poser les rondelles de tomates,.

Espuma de bacon

Espuma de bacon

J’ai improvisé une petite recette salée pour pouvoir tester mon siphon… Ingrédients pour 6 petites verrines : - 20 cl de crème liquide entière - 3 tranches fines de lard fumé - 2 cuillères à café de paprika Couper le lard finement en lardons.

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