Lard

Lard

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Les recettes de cuisine "Lard" - page 32


Salade mâche, lard, chèvre et sa sauce au miel

Salade mâche, lard, chèvre et sa sauce au miel

Un peu de légèreté avant les fêtes.

Plancha de magrets et d'échines aux petits légumes

Plancha de magrets et d'échines aux petits légumes

Pancha de magrets et d'échines aux petits légumes Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes 3 belles échines de porc désossées 1 beau magret de canard 3 belles tranches de lard gras 2 oignons 4 cébettes 4 gousses d'ail 3 courgettes 10 poivrons.

Lentilles vertes du Puy au lard

Lentilles vertes du Puy au lard

Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure environ Pour 6 personnes 500 g de lentilles vertes du Puy 600 g de lard gras en gros morceaux 3 carottes 1 blanc de poireau 1 branche de céleri 1 oignon 2 gousses d'ail 20 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni.

Potée au chou

Potée au chou

Préparation : 20 minutes Cuisson : 1h30 minutes environ Pour 6 personnes 1 chou 6 carottes 3 poireaux 3 navets 6 pommes de terre 1 oignon et 2 feuilles de laurier 1 jarret de porc demi-sel 1 gros morceau de lard 1 saucisse de Morteau 1/2 saucisson à.

Cocotte de légumes nouveaux et lard paysan

Cocotte de légumes nouveaux et lard paysan

Cocotte de légumes Préparation : 40 minutes Cuisson : 2h30 Pour 4 personnes 400 g de poitrine de porc 100 g de pois gourmands 8 asperges vertes 8 carottes nouvelles 4 artichauts poivrade 200 g de haricots verts 100 g de petits pois 8 oignons nouveaux.

Brochettes de lotte au lard fumé et chorizo

Brochettes de lotte au lard fumé et chorizo

Brochettes de lotte au lard fumé et chorizo Pour 6 personnes : 2 queues de lotte 12 tranches de lard fumé 24 tranches de chorizo fort romarin et laurier piment d'espelette sel, poivre huile d'olive Retirer l'arête centrale des queues de lotte (voir photo).

Cassoulet

Cassoulet

Cassoulet Préparation : 40 minutes Cuisson : 2H30 Pour 8 personnes 600 g de haricots coco 1 paquet de couenne de porc 600 g de lard salé 300 g d'échine de porc 300 g de sauté d'agneau 1 bouquet garni 6 belles carottes thym 3 oignons clous de girofle.

Bouillon de poule aux crozets, lard fumé, lentilles et carottes

Bouillon de poule aux crozets, lard fumé, lentilles et carottes

Bouillon de poule Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes 1 litre de bouillon de poule (qu'il reste de la recette de la poule au riz) 2 tranches épaisses de lard fumé 4 carottes 1 beau poireau ou 3 oignons frais 180 g de crozets.

Poulet rôti façon grand mère

Poulet rôti façon grand mère

Poulet rôti façon grand mère Préparation : 20 minutes Cuisson : 1h15 Pour 6 personnes 1 beau poulet fermier bio 1 kg de rattes 20 oignons grelots 1 belle tranche de lard fumé 3 gousses d'ail 1 citron bio 1 cac de paprika thym et romarin 6 cas d'huile.

Royale de Salers

Royale de Salers

Royale de Salers Préparation : 30 minutes Cuisson : 20/25 minutes Pour 8 personnes 250 g de Salers 150 g de petits pois surgelés 4 fines tranches de lard 80 cl de crème fraîche 8 jaunes d'oeufs sel et poivre Faire chauffer la crème, ajouter le fromage.

Gratin d'endives à la crème de lard

Gratin d'endives à la crème de lard

Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes Pour 4 personnes 1 kg d'endives 200 g de lard fumé 100 g de parmesan 30 g de beurre 3 gousses d'ail 40 cl de crème liquide thym frais sel et poivre 1/2 citron 1 pincée de sucre Nettoyer les endives, les mettre.

Verrine Butternut, noisettes et lard

Verrine Butternut, noisettes et lard

- 1 butternut - 4 tranches fines de lard - noisettes Faire cuire la butternut à la vapeur.

Soupe aux champignons et lard fumé

Soupe aux champignons et lard fumé

On change un peu des classiques poireau/pommes de terre avec cette soupe de champignons.

Quiche aux lardons

Quiche aux lardons

Une quiche accompagnée d'une salade, quel délicieux repas.

Quiche individuelle aux lard

Quiche individuelle aux lard

Ingrédients pour 6 quiches individuelles - Pâte brisée de préférence maison ICI ou du commerce - 4 belles tranches de lard dont 2 fumées Appareil à quiche : - 2 oeufs - 250 ml de lait - 250 ml de crème - 30 g de maizena - 1 pincée de muscade - Sel &.

Tarte courge et lard fumé

Tarte courge et lard fumé

J'ai choisi de faire cette tarte en rectangle mais vous pouvez la réaliser en rond, carré.

Quiche aux épinards et lard

Quiche aux épinards et lard

Une bonne quiche que l'on accompagnera d'une salade pour un repas complet.

Noix de st jacques, purée de carottes

Noix de st jacques, purée de carottes

Les saveurs acidulées de l'orange, le fumé du lard et le côté iodé de la st Jacques sont de belles saveurs réunies.

Tarte salée, épinard, oignon rouge et lard

Tarte salée, épinard, oignon rouge et lard

Une bonne quiche que l'on accompagnera d'une salade pour un repas complet.

Potée au chou

Potée au chou

Une recette de saison, la potée.

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