Gélatine
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Tarte chocolat framboise spécial Saint Valentin ❤️
Mousse framboise (moule coeur) : 150g de coulis de framboise 1 feuille de gélatine 20cl de crème fraîche liquide entière quelques framboises surgelés Ramollissez la gélatine dans un bol d’eau froide.
Gourmandise coco et citron meringué 🍋🥥
Crème au citron : 110g de jus de citron 135g d’œufs 135g de sucre semoule 188g de beurre en cubes 1 feuille de gélatine Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
Panna Cotta citron et biscuits rose de Reims 🍋
Pour 3 petites Verrines : -30cl de crème liquide 30% -100g de jus de citron -30g de sucre de fruits de mon partenaire Délisucré (vous avez -10% avec le code « Infini10 ») - 1 feuille et demi de gélatine -de la poudre de biscuits roses de Reims de mon.
Charlotte aux fraises 🍓 et à la mangue
Pour un cercle de 15cm : Mousse à la vanille Ingrédients : -1 gousse de vanille de mon partenaire Bourbon Noire - 2 feuilles de gélatine - 40cl de crème liquide entière - 5cl de lait entier -50g de sucre 〰️ Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide.
Tarte légère spéculoos - citron
150 g de spéculoos 70 g beurre fondu 250 g mascarpone 4 oeufs 10 cl de crème fraiche 4 feuilles de gélatine 1 citron non traité 4 càs de sucre Réduire les spéculoos en poudre au robot ménager ou au rouleau à patisserie.
Panna Cotta de petits pois et jambon grillé
Voilà une petite recette toute simple, pour un apéro coloré! Pour environ 10 petites verrines: 20cl de crème légère 200g de petits pois surgelés 1/2 cube de bouillon de poule sel, poivre 1,5 feuille de gélatine (environ 3g) 3 tranches de jambon fumé.
Charlotte à la mousse praliné et aux poires
Recette : Ingrédients : 1 gousse de vanille ; 300 g de sucre en poudre ; 2 poires ; 3 feuilles de gélatine ; 200 g de Pralinoise ; 4 oeufs ; 15 biscuits à la cuillère ; 3 cuil.
GLACAGE SUPER BRILLANT AU CHOCOLAT
בס"ד Ingredients 150 g d`eau 220 g de sucre 130 g de creme liquide parve (rich) 30 g de cacao 10 g de gelatine en poudre Preparation Preparer la gelatine.
CRÈME CHIBOUTZ ou CHIBOUST
CRÈME CHIBOUTZ La crème Chiboutz, appelée aussi crème Saint-Honoré, est le résultat du mélange de crème pâtissière, de gélatine et de blancs d’œufs battus en neige, sucrés et/ou meringués.
FRUITS A LA GELÉE D'AMANDE
FRUITS A LA GELÉE D'AMANDE Pour 4 personnes Préparation : 15 min, 1 heure à l'avance Ingrédients : 1/3 de litre de lait 3 feuilles de gélatine 6 gouttes d'extrait d'amande amère 1 mangue 2 kiwis 1/2 petit ananas 8 litchis frais 8 fraises Préparation.
MOUSSE DE FRAISE MIROIR
MOUSSE DE FRAISE MIROIR Pour 10 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 3 min Ingrédients : 500 g de fraises 250 g de fromage blanc 25cl de crème liquide entière 50 g de sucre 2 feuilles de gélatine 1/2 citron 3 cuillères à soupe de sirop de fraise.
Nappage pour tarte
Nappage pour tarte Ingrédients : 2 feuilles de gélatine 110g de sucre 5cl d'eau Préparation : Faites tremper 2 feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide.
POUR INFO: J'achéte la plupart de mes ustensils de cuisine, de patisserie et d'ingrédients...
POUR INFO: J'achéte la plupart de mes ustensils de cuisine, de patisserie et d'ingrédients (tel que la gélatine halal), ici.
Bavaroi poire, chocolat
Un gâteau pour le dessert ou pour un anniversaire, le bavaroi est universel et au goût de tous!!! _ 1 grosse boite de poire au sirop _ 40 cl de créme liquide bien froide _ 2 càs de sucre _ 3 feuilles de gélatine (halal pour moi acheté sur "cuistoshop").
Entremet chocolat blanc sur croquant praliné crepes dentelles
Assalam Aleykoum, bonjours à tous! Un bon entremet pour l'anniversaire de Stacy.
Crème Diplomate
Bonjour à tous ! La crème diplomate est une crème à base de crème pâtissière, collé à la gélatine et mélangé à une crème fouettée ou chantilly.
CHARLOTTE AUX MARRONS ET AU RHUM
CHARLOTTE AUX MARRONS ET AU RHUM Pour 6 personnes Préparation : 15minutes Cuisson :10 min Réfrigération : : 12H Ingrédients : 2 feuilles de gélatine 2 cuillères à café de rhum 37 cl de crème fouettée 125 g de crème de marron 220 g de brisures de marrons.
Panna cotta café
Panna cotta café Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients : Pour 6 verrines 20 cl de crème fraîche liquide 30 cl de lait 2 feuilles de gélatine 40 g de sucre 6 c à c.