Gélatine
904 recettes
Tarte légère spéculoos - citron
150 g de spéculoos 70 g beurre fondu 250 g mascarpone 4 oeufs 10 cl de crème fraiche 4 feuilles de gélatine 1 citron non traité 4 càs de sucre Réduire les spéculoos en poudre au robot ménager ou au rouleau à patisserie.
Panna Cotta de petits pois et jambon grillé
Voilà une petite recette toute simple, pour un apéro coloré! Pour environ 10 petites verrines: 20cl de crème légère 200g de petits pois surgelés 1/2 cube de bouillon de poule sel, poivre 1,5 feuille de gélatine (environ 3g) 3 tranches de jambon fumé.
Charlotte à la mousse praliné et aux poires
Recette : Ingrédients : 1 gousse de vanille ; 300 g de sucre en poudre ; 2 poires ; 3 feuilles de gélatine ; 200 g de Pralinoise ; 4 oeufs ; 15 biscuits à la cuillère ; 3 cuil.
GLACAGE SUPER BRILLANT AU CHOCOLAT
בס"ד Ingredients 150 g d`eau 220 g de sucre 130 g de creme liquide parve (rich) 30 g de cacao 10 g de gelatine en poudre Preparation Preparer la gelatine.
CRÈME CHIBOUTZ ou CHIBOUST
CRÈME CHIBOUTZ La crème Chiboutz, appelée aussi crème Saint-Honoré, est le résultat du mélange de crème pâtissière, de gélatine et de blancs d’œufs battus en neige, sucrés et/ou meringués.
FRUITS A LA GELÉE D'AMANDE
FRUITS A LA GELÉE D'AMANDE Pour 4 personnes Préparation : 15 min, 1 heure à l'avance Ingrédients : 1/3 de litre de lait 3 feuilles de gélatine 6 gouttes d'extrait d'amande amère 1 mangue 2 kiwis 1/2 petit ananas 8 litchis frais 8 fraises Préparation.
MOUSSE DE FRAISE MIROIR
MOUSSE DE FRAISE MIROIR Pour 10 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 3 min Ingrédients : 500 g de fraises 250 g de fromage blanc 25cl de crème liquide entière 50 g de sucre 2 feuilles de gélatine 1/2 citron 3 cuillères à soupe de sirop de fraise.
Nappage pour tarte
Nappage pour tarte Ingrédients : 2 feuilles de gélatine 110g de sucre 5cl d'eau Préparation : Faites tremper 2 feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide.
POUR INFO: J'achéte la plupart de mes ustensils de cuisine, de patisserie et d'ingrédients...
POUR INFO: J'achéte la plupart de mes ustensils de cuisine, de patisserie et d'ingrédients (tel que la gélatine halal), ici.
Bavaroi poire, chocolat
Un gâteau pour le dessert ou pour un anniversaire, le bavaroi est universel et au goût de tous!!! _ 1 grosse boite de poire au sirop _ 40 cl de créme liquide bien froide _ 2 càs de sucre _ 3 feuilles de gélatine (halal pour moi acheté sur "cuistoshop").
Entremet chocolat blanc sur croquant praliné crepes dentelles
Assalam Aleykoum, bonjours à tous! Un bon entremet pour l'anniversaire de Stacy.
Crème Diplomate
Bonjour à tous ! La crème diplomate est une crème à base de crème pâtissière, collé à la gélatine et mélangé à une crème fouettée ou chantilly.
CHARLOTTE AUX MARRONS ET AU RHUM
CHARLOTTE AUX MARRONS ET AU RHUM Pour 6 personnes Préparation : 15minutes Cuisson :10 min Réfrigération : : 12H Ingrédients : 2 feuilles de gélatine 2 cuillères à café de rhum 37 cl de crème fouettée 125 g de crème de marron 220 g de brisures de marrons.
Panna cotta café
Panna cotta café Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients : Pour 6 verrines 20 cl de crème fraîche liquide 30 cl de lait 2 feuilles de gélatine 40 g de sucre 6 c à c.
Mousse de litchi et de pamplemousse
Mousse de litchi et de pamplemousse Préparation : 45 min Cuisson : 15 min Repos : 3 h Ingrédients : Pour 6 verrines Pour la mousse : 400 g de litchis en boîte 2 blancs d’œufs 15 cl de crème liquide entière 70 g de sucre 2 feuilles de gélatine 1 c à.
Roses au champagne
Roses au champagne Préparation : 45 min Cuisson : 5 min Repos : 5 h minimum Ingrédients : Pour 6 verrines Pour la mousse à la rose: 200 g de fromage blanc 80 cl de lait concentré sucré 2 feuilles de gélatine 2 c à s.
Entremet aux fruits exotiques
Réalisé pour la fête des mères * Pour le croustillant * 80 g de beurre * 50 g de biscuit speculos * 150 g de petit beurre * Pour la mousse de fruits * 400 g de fruits exotique * 40 cl de crème entière à 30% * 30 g de sucre * 3 feuille de gélatine * Miroir.
Bavarois poire/vanille et son miroir chocolat
Invité chez nos voisins, le dessert est toujours pour moi.
L'éclipse Abricoté
J'ai le moule éclipse depuis une paire d'années mais je n'avais pas encore osé l'essayer! C'est chose faite avec ce délicieux entremets à l'abricot.