Gélatine
904 recettes
Doux Coco Lacté
Pour 5 ramequins : 3 feuilles de gélatine, 40 cl de lait de coco, 20 cl de lait concentré non sucré, 100 gr de sucre , 1 gousse de vanille .
Charlotte chocolat-tonka-framboise
Pour 4 personnes Ingrédients : 15 biscuits à la cuillère environ, 165 gr de chocolat noir 70% + 50 gr pour le décor, 2 fèves de tonka, 3 jaune d œufs, 1 gousse de vanille , 6 feuilles de gelatine 15cl de lait, 25 cl de crème fraiche liquide très froide,.
Bûche Noisette-Pistache et Caramel au Beurre Salé
Pour 6 personnes Pour le glaçage caramel : 75 gr de sucre, 175 gr d'eau, 150 gr de crème liquide froide,12 gr de maïzena, 8 gr de gélatine Pour la mousse noisette : 90 cl de crème fraiche liquide, 176 gr de pâte de noisette, 8 agar-agar(a vous de jugé.
Cheese-cake sans cuisson à la tomate
160 g de Tuc 60 g de beurre 750 g de fromage blanc 300 g Philadelphia ail et fines herbes 4 feuilles de gélatine 500 à 600 g de tomates cerise basilic frais Mettre 4 feuilles de gélatine à ramollir dans un récipient d’eau froide.
Panna cotta vanille coulis de fraise
Ingrédients: 25 cl de crème liquide entière 15 cl de lait 50 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine (ou 2 g d'agar-agar) 250 g de fraises 50 g de sucre en poudre (+/- selon si vos fraises sont sucrés ou non) Quelques feuilles.
Bavarois mangues sur dacquoise aux amandes
Ingrédients: Pour le bavarois: - 500 g de chair de mangues - 150 g de sucre - 6 feuilles de gélatine - 2 jus de citron - 30 cl de crème fleurette Pour la dacquoise aux amandes: - 85 g d'amande en poudre - 50 g de sucre glace - 50 g de sucre en poudre.
Mousse au chocolat
Ingrédients / pour 6 personnes 300 g de chocolat au lait 3 oeufs 10 cl de creme fleurette 2 feuilles de gélatine Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Buche mousse framboise insert chocolat et deco en chantilly au chocolat
Insert au chocolat: 140g de chocolat noir, 4g de gélatine, 70g de lait et 150g de crème liquide entière bien froide.
Bavarois sans cuisson facile
Pour un moule amovible de 16 cm: 200g de biscuits - j'ai mis 180g de spéculos +20 g de petit beurre,40g de beurre fondu La mousse :20cl de crème liquide, 150 g de fraises que l'on met en purée, sucre glace sucre, 4g d agar-agar ou gélatine Le miroirs.
Bavarois citron
Pour le biscuit : 80 g de sucre en poudre 2 œufs 40 g de poudre d'amandes 30 g de beurre (fondu) 20 g de farine 20 g de fécule Pour la mousse : 3 oeufs 120 g de sucre en poudre 30 g de fécule 5 citrons jaunes 4 feuilles de gélatine 20 cl de crème fleurette.
Panna Cotta légers
1 SP / Panna Cotta Bonjour à tous ! Aujourd'hui on part en Italie avec une recette de Pana Cotta légers ! Pour 3 Panna Cotta il vous faut : 200ml de lait (écrémé ou demi-écrémé) 2 yaourt nature 3 feuilles de gélatine 2 CS d'édulcorant ou de sucre Une.
Bavarois abricot
C'est un bavarois aux abricots avec génoise Pour la recette de la génoise c'est ici : Génoise Pour la mousse d'abricot: - 500 gr d'abricot - 4 feuilles de gélatine - 50 cl de crème liquide - 80g de sucre - du chantifixe Ramollir les feuilles de gélatine.
Bavarois Fraise
Pour la génoise: Pour la mousse de fraises : - 35 cl de crème fraîche liquide - 1 sachet de chantifixe - 300 gr de purée de fraises - 80 gr de sucre - 4 feuilles de gélatine La mousse de fraises: Monter la crème en chantilly avec le sucre et le sachet.
Mousse Framboise
Pour 4 verrines : - 250 gr de framboises (fraiches ou surgelés) - sucre -chantifixe - 50 cl de créme Mixer les framboises avec 4 cuilléres à soupe de sucre Faire ramollir 2 feuilles de gélatine dans l'eau froide Chauffer légerement 1/4 de la purée de.
Croustillant à la poire et coccinelles
Pour 2 mini gâteaux (soit 4 parts) - 100 gr de pralinoise - 60 gr de pralin - 6 paquets de crêpe dentelle - sucre - chantifixe - 25 cl de créme entiére - 3 feuilles de gélatine - 300 gr de poires en sirop - "le petit plus " : du caramel au beurre salé.
Charlotte à la framboise
Pour un 6/8 parts : - 1 pacquet de biscuits de Reims - 400 gr de framboises surgelés - 30 cl de créme liquide entiére - 1 sachet de chantifixe - 50 gr de sucre - 3 feuilles de gélatine Mixer les framboises avec 2 cuilléres à soupe de sucre Passer au.
Mousse banane aux éclats de chocolat et spéculoos
Pour 10 verrines : - 2 grosses bananes (ou 3 petites ) - 2 sachets de chantifixe - 50 cl de créme liquide entiere - 1 bouchon de rhum - 1 sachet de suvre vanillé - 60 gr de sucre - 4 feuilles de gélatine - 1/2 cirton vert - 100 gr de pepittes de chocolat.
Le lapin twerkeur
Quand je suis tombée sur ces petits lapins de gélatine sur internet j'ai trouvé ça énorme, forcement vous me connaissez, c'est mignon, ça bloubloute, c'est bien et je suis content! Ce n'est techniquement pas bien compliqué et puisque nous arrivons au.
