Gélatine
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Croustillant à la poire et coccinelles
Pour 2 mini gâteaux (soit 4 parts) - 100 gr de pralinoise - 60 gr de pralin - 6 paquets de crêpe dentelle - sucre - chantifixe - 25 cl de créme entiére - 3 feuilles de gélatine - 300 gr de poires en sirop - "le petit plus " : du caramel au beurre salé.
Charlotte à la framboise
Pour un 6/8 parts : - 1 pacquet de biscuits de Reims - 400 gr de framboises surgelés - 30 cl de créme liquide entiére - 1 sachet de chantifixe - 50 gr de sucre - 3 feuilles de gélatine Mixer les framboises avec 2 cuilléres à soupe de sucre Passer au.
Mousse banane aux éclats de chocolat et spéculoos
Pour 10 verrines : - 2 grosses bananes (ou 3 petites ) - 2 sachets de chantifixe - 50 cl de créme liquide entiere - 1 bouchon de rhum - 1 sachet de suvre vanillé - 60 gr de sucre - 4 feuilles de gélatine - 1/2 cirton vert - 100 gr de pepittes de chocolat.
Le lapin twerkeur
Quand je suis tombée sur ces petits lapins de gélatine sur internet j'ai trouvé ça énorme, forcement vous me connaissez, c'est mignon, ça bloubloute, c'est bien et je suis content! Ce n'est techniquement pas bien compliqué et puisque nous arrivons au.
Clairefontaine à l'orange
Préparation : 3 heures Pour la rosace d'orange 8 oranges moyennes 200 g de sucre eau Pour la crème 3/4 litre de créme pâtissière (recettes de base) 20 cl de crème fraîche zestes d'une orange 4 feuilles de gélatine le jus d'une petite orange Pour le biscuit.
Millefeuille de légumes d'été
Mille feuille de légumes Préparation : 50 minutes Cuisson : 1 heure Pour 6 personnes 3 aubergines 500 g d'oignons 100 g de tomates confites 4 gousses d'ail 50 g de parmesan 1 cas de pignons 1 bouquet de basilic thym frais 4 feuilles de gélatines huile.
Dôme fraise coeur framboise
Un dôme pour 6 à 8 personnes Beaucoup de préparation mais c'est assez facile à réaliser.
Dôme framboise
Pour 8 dômes Le gélifié : -15 cl de coulis de framboise - 2 feuilles de gélatine (2g) Le Financier : - 2 blancs d’œufs - 75 g de poudre d’amande - 60 g de sucre glace - 20 g de farine - 65 g de beurre fondu - 2 cuillère à soupe de coulis de framboise.
Flan au lait d'amande
- 500 ml de lait d'amande - 45 g de sucre - 1 feuille de 2 g de gélatine - 4 oeufs - Caramel Battre les oeufs avec le sucre.
Panacotta au cassis
Recette pour 4 personnes - 5 g de gélatine - 50 cl de crème liquide entière - 70 g de sucre semoule - 1 gousse de vanille ou 1 cuillère d'extrait de vanille - Coulis de cassis - Cassis frais ou congelés Ramollir la gélatine dans de l'eau bien froide.
Mousse légère de cosses de petits pois à la menthe
Voici une recette anti-gaspillage avec les cosses de petits pois Bio.
Panacotta et sa compotée de cerises
Recette pour 4 personnes - 5 g de gélatine - 50 cl de crème liquide entière - 70 g de sucre semoule - 1 gousse de vanille ou 1 cuillère d'extrait de vanille Compotée - 300 g de cerises - 50 g de sucre Ramollir la gélatine dans de l'eau bien froide pendant.
Bûche Ispahan
Une bûche au parfum de rose, de lichis et de framboises Ispahan, c'est une ville d'Iran, mais c'est aussi le nom d'une rose ancienne et d'un célèbre dessert de Pierre Hermé.
Panna cotta au pavé d’affinois
Ingrédients : pour 6 verrines de 11 cl de contenance La panna cotta 25 cl de crème fraîche liquide entière 100 g de fromage Pavé d’Affinois 1 feuille de gélatine (2 g) Le crumble 50 g de beurre doux 50 g de farine 50 g de fromage emmenthal râpé 50 g.
Mousse à la crème de marron.
Recette N° 939 Ingrédients pour 4 personnes : 2 feuilles de gélatine 350 g de crème de marron 20 cl de crème fraiche liquide entière Ingrédients pour la chantilly : 20 cl de crème entière 50 g de sucre glace 1 sachet de chantifix Des vermicelles en chocolat.
Domes de saumon-ricotta
Ingrédients (8 personnes): 2 pots de ricottas des tranches de saumons fumé le jus de 3 citrons 1 cas d'aneth sel, poivre 1 cas d'oeuf de lompe rouge 8 feuilles de gélatines Préparation: Dans des moule domes en silicone je met des morceaux de papier film,.