Les Gourmands disent .
Cette recette est réalisée en collaboration avec InterProchasse pour le site Je Cuisine du Gibier.
Le terme de civet viendrait du mot cive, c’est-à-dire l’ancien nom de l’oignon (caepatum, caepa en latin) car celui-ci est toujours utilisé pour parfumer la sauce du petit gibier à poil.
Et si nous mangions du poisson aujourd’hui sous forme de cabillaud à la parisienne, pour changer un peu… Le dos de cabillaud est absolument délicieux et fondant.
Tous les ans au mois de juin nous préparons nos conserves d’anchois au sel, entre deux et trois kilos en fonction des années.
Ces amusantes verrines font toujours leur petit effet et ne sont vraiment pas ruineuses.
Le gâteau basque est présent en Basse-Navarre et typique de la ville de Saint-Jean-Pied-de-Port.
Ingrédients : pour 4 personnes 2 ou 3 betteraves rouges cuites (selon la taille des betteraves) 1 petit fromage de chèvre frais (100 g) 1 oignon frais 4 cerneaux de noix 600 g de dos de cabillaud (4 morceaux de 150 g) 2 à 3 cuillerées d’huile d’olive.
Cabillaud Au Four Sur Lit De Tomates Et Pommes De Terre (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 morceaux de dos de cabillaud 4 pommes de terre 4 tomates 4 dl de vin blanc 2 tranches de jambon cru (ici Serano) 1 poignée d'amandes effilées Huile d'olive Sel.
Encore une recette facile et rapide mais cette fois autour du poisson, en l'occurrence un poison blanc en filet comme le cabillaud ou.
Ingrédients 70g de framboises environ 2 prunes violettes 10g de meringue environ 120g de yaourt, pour moi du skyr à la vanille Préparation Dans un bol mettre les framboises et avec le dos d’une fou…
Échine de porc moutardée accompagnée d'un délicieux tian aux légumes du soleil, c'est digne d'un plat de restaurant vous ne trouvez pas ? Et pourtant je vous propose de réaliser cette recette toute simple et équilibré chez vous, le tout sur le même appareil.