Dos
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Poisson d'avril !
Attention, soyez sur vos gardes ! Le 1er avril est le jour des canulards et des poissons dans le dos .
Dos De Cabillaud Sauce Au Vin Blanc Et Crevettes
Parfait pour les occasions spéciales, ce dos de cabillaud sublimera votre table et ravira vos invités.
Côtes et godiveaux de chevreuil à la flamme, crosnes au jus
Pour ce plat nous avions envie de nous inspirer des fameux mixed-grill américains en employant différentes parties du chevreuil, le dos et l’épaule.
Dos de cabillaud poêlé et champignons eryngiis
Découvrez comment réaliser simplement un repas de réception, avec un dos de cabillaud poêlé et des champignons.
Dos de cabillaud mariné en croute de corn flakes et parmesan
Si comme moi il reste dans vos placards un paquet de corn flakes natures entamé c'est un bon moyen d'en utiliser une partie en version chapelure.
Dos de cabillaud au beurre d’orange vanillé et purée de panais
C'est vendredi, le jour du poisson :-) Voici une recette délicieuse, des dos de cabillaud dans une sauce à l’orange accompagnés d’une purée.
Rossini de chevreuil et scorsonères
On ne présente plus le fameux tournedos Rossini, nous l’avons adapté avec un morceau de choix, le filet de chevreuil.
Dos de cabillaud à la crème d'ail noir et fondue d'endives
C'est un petit plat tout simple sublimé par l'utilisation d'ail noir.
Gnocchi à la truffe noire
Tajarin, œufs brouillés, gnocchi ou encore ravioli del plin sont de très simples et humbles manières d’apprécier la truffe.
Rôti de dos de cabillaud au lard fumé sur un lit de lentilles du Puy
Que dire de cette recette, et bien tout d'abord qu'elle est délicieuse et qu'elle illustre parfaitement le mariage de différents.
Curry de poisson léger
Une recette légère pour débuter cette nouvelle semaine, je vous propose cette recette de cabillaud avec une sauce au curry.
Tartare de dos de chevreuil au caviar
Parfois la meilleure manière d’apprécier un produit reste la plus simple, surtout quand celui-ci est exceptionnel.
Dos de cabillaud en croûte de Morbier, purée de petits pois
Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de poisson, avec une croûte au fromage Morbier.
Dos de cabillaud en croute de noix du Périgord et chasselas de Moissac, condiment noix/chasselas
Une recette qui rassemble deux produits AOP le chasselas de Moissac et la noix du Périgord autour d'un dos de cabillaud!
Dos de Cabillaud à la Vapeur : Pour un Repas Équilibré
Le dos de cabillaud à la vapeur est un plat léger, nutritif et savoureux, idéal pour un repas sain et rapide avec une saveur subtile.
![[On ressort…] 🐟🍫 Dos de cabillaud. Crème au cacao. Céleri rave poché au bouillon.](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2023/12/les-gourmands-disent-3-on-ressort-dos-de-cabillaud-creme-au-cacao-celeri-rave-po.jpeg)
[On ressort…] 🐟🍫 Dos de cabillaud. Crème au cacao. Céleri rave poché au bouillon.
Les Gourmands disent .
Rossini de canard sauvage, petit pâté chaud
Cette recette est réalisée en collaboration avec InterProchasse pour le site Je Cuisine du Gibier.
Civet de lièvre à la française
Le terme de civet viendrait du mot cive, c’est-à-dire l’ancien nom de l’oignon (caepatum, caepa en latin) car celui-ci est toujours utilisé pour parfumer la sauce du petit gibier à poil.