Cantal
311 recettes
La truffade
La truffade est le plat emblématique du Cantal et chaque touriste qui met un pied dans ce département se doit d'y goûter.
Tartelettes pomme, caramel et Cantal jeune !
Et une recette de plus dans laquelle j'ai glissé un peu de Cantal.
Vieux Cantal, pomme et figue en oeuf cocotte !
Pour continuer sur ma lancée, voici une nouvelle recette dans laquelle j'ai glissé un peu de Cantal !!! Cette fois ci,.
Sablés au Cantal vieux, farine de lentilles blondes de Saint-Flour et olives noires
La semaine avance et les recettes au Cantal commencent à s'empiler sur mon blog un peu comme les feuilles mortes qui.
Gratin de gros macaroni au cantal jeune et cèpes, une recette de Louis-Bernard PUECH !
Cette fois-ci pas d'improvisation aux fourneaux, mais une grosse inspiration venu du livre ''Du Cantal dans la cuisine''.
Risotto crémeux aux cèpes et Cantal Entre-deux
Le risotto est pour moi une découverte culinaire assez récente.
La pizza du samedi, ce soir c'est forcément l'Auvergnate au Cantal !
Depuis plusieurs années maintenant, je ne pratique plus les pizzas de ces boutiques qui livrent en mobylette et qui vous.
Entremet à la mousse de Cantal jeune et coulis de confiture de lentilles blondes de Saint-Flour façon fraisier
Pour terminer ma semaine Cantal, voici un dessert qui donnera une touche sucrée et originale à cette page fromagère de mon.
Autopromotion, un beau portrait de moi paru hier dans le journal l'Union du Cantal !
Il y a quelques jours de ça, j'ai eu l'agréable surprise de recevoir un mail du rédacteur en chef adjoint de l'Union du Cantal dans lequel.
MyCantalBox, des passionnés vont vous faire aimer le Cantal au travers d'une box surprise pas comme les autres !
Une jeune équipe Cantalienne désireuse de faire connaître son département, le 15, décide en 2015 de lancer une box pas comme les.
Gougères aux trois fromages
Gougères aux trois fromages 4 oeufs 100gr de beurre 150gr de farine 60gr d'emmental râpé 60gr de cantal râpé 60gr de mimolette.
Tartines du bistrot aux échalotes, bacon et cantal
Ces tartines aux échalotes bacon et cantal constitueront un sympathique repas du soir, accompagné d'une soupe ou d'une salade
Burger de boeuf limousin, bacon et sauce au cantal
Le burger n’est pas toujours synonyme de malbouffe.
Soufflé de chou fleur
Le soufflé au fromage est un souvenir d’enfance que j’ai choisi de décliner ici en y incorporant du chou-fleur.
Soupe auvergnate au potiron et cantal
Éplucher le potiron en retirant soigneusement les « filandres » du milieu.
Tatin pommes de terre et Cantal avec le cake factory
Recette Tatin pommes de terre et Cantal avec le cake factory proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous
Mug cake potiron cantal noix
Avez vous remarqué les publicités Ancel à la télé pour le gâteau minute qui passaient il y a quelques temps? Ce qui m'a interpellée avec ce gâteau au chocolat c'est qu'à mon sens, il s'agit littéralement d'un mug cake, puisqu'on le cuit dans un mug et.
Bruschetta d’aubergine, quinoa, et cantal
L'aubergine est un légume que j'ai peu cuisiné jusqu'à récemment.
Le fromage du mois : Cantal entre-deux
Le Cantal entre-deux fabriqué au lait de vache en Auvergne bénéficie d'une AOC depuis 1956 et d'une AOP.