Agrume
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Cookies aux pralines roses
INGREDIENTS (pour 40 petits biscuits) - 250 g d'amandes en poudre - 125 g de fécule de pomme de maïs - 1 verre de sucre en poudre( - 1/4 de verre d'huile (5cl) - 1/4 de verre de jus d'orange (5 cl) - zeste de 2 oranges bio - 1 oeuf moyen ou 2 jaunes.
Pâtes de fruits aux poires 🍐
Mon verger a été une fois de plus très généreux cette année 🍏 🍐! Pour changer un peu des compotes, jus et autres crumbles, j'ai réalisé des pâtes de fruits aux poires, que j'ai un peu "pepsées" avec du citron vert .
MUFFINS SANS GLUTEN A L' ORANGE ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT
Coucou ^^ Le soleil est parmi nous, ça fait du bien au moral !! Pour le goûter d'aujourd'hui j'ai eu envie d'utiliser comme ingrédients de base, l'orange.
BISCUIT MADELEINE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE
Bonjour, Comme promis je vais vous dévoiler ma recette du biscuit madeleine, en version sans gluten et sans lactose.
Le kiwi jaune
Trois fois plus riche en vitamine C que l'orange, le kiwi jaune possède un goût moins acide et plus exotique que son cousin vert.
ENTREMET PISTACHE FRAMBOISE ET CITRON
La framboise est un fruit que j'adore et que j'aime travailler en pâtisserie.
VERRINE CREME AU CITRON MASCARPONE ET MERINGUE
Aujourd'hui je vous propose cette crème au citron mascarpone.
COULIS D'ORANGE
Je continue mes too good to go et cette fois ci j'ai eu beaucoup d'oranges et j'adore les coulis de fruits, la prochaine fois j'ajouterai un peu de clémentines Ingrédients : 15 cl d'orange pressée 20 g de sucre 5 g de maïzena Presser les oranges, mettre.
GATEAU A L'ORANGE
Un gâteau rapide à préparer et très doux Ingrédients : 2 oranges 120 g de beurre fondu 120 g de sucre 120 g de farine 2 oeufs 1 sachet de levure Préchauffer le four à 180 degrés Mélanger les œufs et le sucre quelques minutes puis ajouter le beurre fondu.
Marmelade de kumquats
Ingrédients : 500g de kumquats le jus de 2 oranges 10 cl d’eau 1 cm de gingembre frais 500g de sucre 1 gousse de vanille Préparation : Rincer les kumquats à l’eau claire puis les couper en 2 puis en 4.
Mon entremet Fraise Yuzu
Le printemps pointe le bout de son nez et dans ses bagages les premières fraises.
Mon entremets Noisette et Bergamote
Un mariage entre la noisette et la bergamote sa vous dit ? Je vous propose donc cet entremets au saveur original, très gourmand et surtout peu sucré.
Crinckles aux amandes, orange et cannelle d'après Véronique (sans gluten et sans lactose)
Il me semble que c'est la première fois en 11 ans de blog que j'attends aussi longtemps pour publier une recette.
Cake de Cornouailles au safran, groseilles et écorces d'orange confites d'après Cuisine Libre
Cette semaine, pas de Noël alsacien.
Bûche/couronne AVENT d'après Etienne Leroy (Lenôtre Paris) : croustillant chocolat noisette, biscuit chocolat sans farine, confit d'agrumes, crémeux vanille et citron vert, mousse chocolat noir et citron vert
Pour clore 2024, quoi de mieux qu'un des symboles fort des fêtes de fin d'année, une bûche en forme de couronne découverte dans le magazine Fou de Pâtisserie n°67 et sur laquelle il écrit :
Tartelettes Dulcey, Orange, Noix et Noisette d'après Yann Brys : pâte sablée noix et noisettes, crème de noix et noisettes aux épices à pain d'épices parsemée de noix concassées, confit d'orange au poivre de Timut, ganache montée Dulcey
Ce fut la surprise de cette fin d'année 2024 puisque nous avons dégustez ces tartelettes le 25 décembre.
Galette frangipane au beurre de coco et suprêmes d'orange
Voilà ce qui se passe quand on improvise une galette au dernier moment : fonds de placards, plus de beurre.