Agrume
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Salade de Fenouil Croquant aux Agrumes : Fraîcheur et Saveurs printanières
Ce matin, de retour du marché avec un superbe bulbe de fenouil et des agrumes juteux, j'ai eu l'inspiration pour créer une salade de fenouil croquant aux agrumes.
Savarin d’hiver
Un savarin glacé au chocolat et garni en son centre de crème de marron maison et d’un peu de crème fouettée……….
Saint Jacques sautées, fondue de poireaux et sauce à l’orange
Ces noix de Saint Jacques peuvent être servies en entrée ou en plat principal, pour le plat principal j’ai donc mis un peu plus de noix de Saint jacques.
Moelleux au Citron
Le moelleux au citron est un dessert incontournable pour les amateurs de saveurs acidulées et légères.
Tiramisù al Limone (Tiramisu au Citron : Une Explosion de Saveurs Citronnées
Au moment où je dois réfléchir à mon menu pour la St Valentin, c'est toujours le dessert qui m'inspire le plus.
Carpaccio d’oranges au Cointreau sur croquants de speculoos au chocolat
Un vrai petit soleil en plein en hiver avec son petit air de tournesol… nous en avons bien besoin ! je vous l’apporte avec ce carpaccio d’oranges au Cointreau sur croquants de spé…
Réinterprétation du Cake Végétal Infiniment Clémentine (ou Mandarine) de Pierre Hermé en mode sans gluten et sans lactose
Après la "Réinterprétation de la Tarte Végétale Rose des Sables : pâte sucrée végétale, praliné amande, ganache chocolat au lait à la rose, crème à l'amande, pétales chocolat au lait et chocolat rose Ruby, framboise crispy" (cf le 3/6/2020), la "Tarte.
Brioche Maison Moelleuse et Aérée : Conseils et Astuces
La brioche est une viennoiserie d'origine française, appréciée pour sa texture légère et son goût délicatement sucré.
Infusion aux agrumes & au gingembre
Un glaçon, de l'eau bouillante et voilà une délicieuse infusion que l'on peut aussi agrémenter de romarin et de cannelle.
Gratin d’oranges sanguines à la fleur d’oranger – un dessert fruité léger
Voilà un dessert fruité tout simple et pourtant d’une grande gourmandise !
Salade au quinoa, boulgour et pousses d’épinards
Bonjour à tous ! Cette salade est bien vitaminée avec cette orange sanguine! Une orange que je n’utilise que très rarement.
Cake au Citron et aux Myrtilles
Le cake au citron et aux myrtilles est une pâtisserie légère et fruitée, parfaite pour un goûter gourmand ou un dessert frais et acidulé.
Brochettes Noix St Jacques, gambas, marlin, sauce au jus de passion et orange au poivre de Timut
Un plat raffiné aux notes fraîches et légèrement piquantes, parfait pour un repas de fêtes ! Des brochettes de Saint Jacques, grosses crevettes, marlin à la plancha ou au Brasero, sauce à l'orange, et fruit de la passion au poivre de timut, chou chinois.
Gâteau moelleux à l’orange. Très simple à faire.
Recettes gourmandes et faciles : pains, pâtisseries, vegan, sans gluten ou lactose.
Pâtes de fruits citron orange
Pour terminer cette semaine je vous propose des friandises maison avec ces pâtes de fruits orange citron.
Brioche Levure Fraiche : Un Délice Moelleux au Cœur de la Boulangerie
La brioche levure fraiche, Douce, aérienne et délicatement parfumée, c'est une pâtisserie emblématique qui traverse les âges et les frontières.
CONFITURE DE PAMPLEMOUSSE AU CITRON
Je me répète sans doute, mais j'ai du mal avec les confitures très sucrées.