Filet de dorade aux asperges vertes et moules

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Ingrédients; 2 Gâteaux au yaourt ( un dans un moule a cake et l autre dans un moule a gâteau) 2 tablettes au chocolat noir pâtissier 250 gr de mascarpone crème liquide a 30% 1 pâte a sucre bleue mikado 10 petit beurrefeuille de sucre Préparation: Battre.

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Photo liz west @Flickr Avec l'arrivée des beaux jours, l'asperge verte est de retour.

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Vous pouvez mettre des asperges blanches à la place des vertes

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Grâce à mon partenaire nous nous sommes régalés avec cette délicieuse dorade.

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Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de dorade 20 cl de crème entière 8 anchois à l’huile 2 c a s de câpres (ou de l’ail) + 1 c a s câpres pour la déco Persil 1 jaune d’œuf Sel et poivre Beurre 

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