Bouchées aux fruits de mer

Bouchées aux fruits de mer
Ingrédients pour 4 vol-au-vent: 4 feuilletés ou faits maison  Lait ou jaune d'oeuf (dorure) 200 g de crevettes 25 g de beurre  25 g farine pastis Un trait de vin blanc échalote 1 c à s de concentré de tomate 1filet de jus de citron 10 g Cha.

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