Recette italienne de l'osso bucco (Milan) ou ossobuco avec du jarret de veau au vin blanc et sa gremolata
L?Ossobuco est un plat dit secondi originaire de Lombardie plus précisément de Milan.
L’ossobuco est un des incontournables de la cuisine italienne connu dans le monde entier.
Un plat lentement mijoté au four pour un ossobuco bien tendre et plein de saveurs ! Les recettes varient beaucoup, voilà mon humble version que j'aime déguster avec du riz.
Un menu parfait pour recevoir, cette recette est vraiment formidable ;) Ossobuco alla Milanese Jamie Oliver, Comfort food 6 perso.
J'avais déjà essayé du osso bucco à base de tomates mais celui-ci fait avec du vin blanc est tout à fait succulent, ça fait différent.
J'ai connu tout d'abord les vinaigres et moutardes Clovis lors du Salon du Blog Culinaire 2011 à Soissons.
Le mijoté de veau à la gremolata est une recette typique de Toscane.
Bien connue des Français, car présente dans les rayonnages «produits du monde» des hypermarchés, cette sauce mexicaine à base de tomates et piments est parfaite pour un apéro ou un buffet estival.
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Dans la cuisine italienne, la gremolata accompagne traditionnellement l’ossobuco alla milanese… Ingrédients pour 4 personnes : 12.
Vous êtes de plus en plus nombreux à cliquer sur mes pages et je vous en remercie.
Voici une recette simple et rapide à réaliser et qui va faire plaisir à vos papilles.
Un délicieux osso bucco de veau à la milanaise et sa gremolata pour se croire en Italie le temps d'un repas
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La gremolata est une persillade italienne composée d'un hachis de persil et d'ail auquel on ajoute un zeste de citron.
Découvrez un plat traditionnel italien très parfumé.
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