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Il y a quelques années j'avais fait des calissons !!! OUi mais une version bien simplifiée mais qui a fait le bonheur de tous mes gourmands.

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GLACE AUX CALISSONS

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On adore les calissons et tout ce qui est à base d'amandes.

CONFIT DE MELON ( POUR CALISSONS)

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  J’ai décidé de me lancer dans la confection de calissons, et pour faire des calissons il faut du confit de melon qui est l’ingrédient de base.

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Bonjour hier c 'était madeleines à la vanille et aux calissons .

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Pour 35 calissons : La pâte : 145 gr de melon confit orange 30 gr d'oranges confites 15 gr de citron confit 200 gr de poudre d'a.

Crème glacée aux calissons d’Aix - à la sorbetière

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Pâte de figues (reconversion de calissons à la figue râtés)

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Pour Noël, j’ai eu un coffret pour faire des calissons.

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Bonjour! Aujourd’hui, je vous embarque dans un atelier très gourmand, au nord d’Aix-en-Provence.

Calissons au melon et Pastis

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Ingrédients : pour une soixantaine de calissons carrés de 3 x 3 cm Le calisson 300 g de poudre d’amandes (passée au tamis pour avoir une poudre fine) 200 g de sucre glace 180 g de melon confit 15 g d’un apéritif anisé (2 cuillerées à soupe de Pastis).

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