OEUFS DE CAILLE EN MEURETTE BOURGUIGNONNE

OEUFS DE CAILLE EN MEURETTE BOURGUIGNONNE
Une idée pour un  apéritif Un peu longue à faire cette recette que j’ai prise chez ma grand mère et que j’ai réadapté en verrines  vaut le détour et vous attirera que des compliments ŒUFS DE CAILLE EN MEURETTE BOURGUIGNONNE 2 échalotes 5 sec vit 5 un.

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Verrine avocat surimi et crème de thon œuf de caille

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Ingrédients (10 personnes): CRÈME AVOCAT SURIMI 6 avocats bien mur 4 jus de citron 1 sachet d'épice a guacamole 1 boite d’œuf de caille 4 cas de mayonnaise 6 surimis CREME DE THON 1 boite de thon 1 cas de fromage blanc 1 jus de citron 4 cas de mayonnaise.

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Foie Gras au Miel et Oeuf de Caille

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Verrine saumon fumé oeuf de caille

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Tartare de bœuf et œuf de caille

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Ingrédients pour 4 personnes  240g Bifteck (très fraîche de filet ou de contre-filet)  25g cornichons, finement haché  25g de câpres Lilliput, haché finement  90g ketchup  15g moutarde de Dijon  40g de sauce Worcestershire  1,5 g sauce Tabasco.

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Voici une petite mise en bouche que j’ai réalisée, pour le déjeuner de Pâques,  avec des chutes de feuilles de brick.

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