Tartatouille

Tartatouille
1 aubergine 2 courgettes 3 tomates ou un reste de ratatouille 1 pâte feuilletée 1 fromage de chèvre frais 2 ou 3 càs de fromagée du Larzac 2 œufs huile d’olive herbes de Provence Chauffer le four à 240°C.

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La ratatouille est chez nous un plat que nous faisons régulièrement.

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1 pâte feuilletée 250 g de ricotta 100 g de mozzarella râpée 1 aubergine 1 belle courgette 3 poivrons rouge vert jaune 1 cubor aux herbes de Provence Chauffer le four à 220°.

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Cette recette est une improvisation qui au départ avait mal tourné, mais qui finalement a plutôt bien réussi.

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