Soupe de potimarron et châtaignes : la délicieuse soupe de la saison

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Soupe de potimarron et châtaignes, Cette soupe deviendra certainement l'une des préférées de votre foyer.

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Toujours en mode châtaignes, on en profite car cela ne dure pas longtemps.

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De la couleur mordorée des feuilles mortes, voici une soupe d'automne-hiver particulièrement reconstituante et savoureuse, je veux parler de celle à la courge et aux châtaignes (dites «marrons» selon les variétés).

Soupe de potimarron et châtaignes

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Ingrédients pour 6 personnes : 1 ou 2 potimarron (le tout doit peser environ 1 kg entier) Une pomme de terre 1 oignon 100 g de châtaignes prêtes à cuir (sous-vide) 15 cl de crème de soja Sel, poivre recette: Commencer par couper les potimarron en 4 et.

Soupe au potimarron et châtaignes

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Ingrédients pour 4 personnes: un potimarron 300g de châtaignes cuites (épluchées) 1 litre de bouillon de volaille 1 oignon 1 cs d'huile d'olive 4 cs de crème fraiche 4 tranches de bacon coupées en lanières persil haché Préparation: Couper le potimarron.

Soupe d’automne au potimarron, châtaignes et champignons

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Ingrédients : pour 6 personnes 1 litre de bouillon de légumes (1 litre d’eau + 3 cubes de bouillon de légumes) 300 g de châtaignes cuites 300 g de potimarron (poids net) 300 g de champignons des bois (mélange de champignons : pleurotes, cèpes… surgelé).

SOUPE POTIMARRON ET CHÂTAIGNES

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A titre d'information : Dans la liste des ingrédients je vous ai mis la quantité de potimarron une fois épluché.

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J'aime bien associer la saveur douce du potimarron et des châtaignes avec le goût subtil des blancs de poireaux.

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