Crème de châtaignes ou châtaignes-chocolat, une pure gourmandise toute végétale, sans gluten ni aucune matière grasse!

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Le problème des fruits et légumes de saison, c’est qu’on a attendu  un an pour pouvoir en manger et on a  tellement envie d’en profiter, qu’on ne mange que ça pendant des jours.

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CRÈME DE CHÂTAIGNES sans gluten, sans lait, sans sucre, sans œuf

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Crème de chataigne facile et rapide, recette de base pour la glace de chataigne ou de marron.

"Crostata alla crema di castagne e cioccolato" - Tarte à la crème de châtaignes et chocolat, un dessert vegan et sans gluten époustouflant!

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Chose promise, chose due! Je vous avais promis un dessert digne de ce nom, voici ma tarte à la crème de châtaignes et chocolat.

BRIOCHE SANS GLUTEN AU LEVAIN "MAISON" sans gluten, sans lactose ou sans lait, sans sucre

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Régalez-vous sans frustration avec cette délicieuse Brioche au levain "maison" sans gluten, sans gluten, sans lactose, sans sucre.

Dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma

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Un dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.

Petits moelleux aux châtaignes et sa crème de châtaignes

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Toujours en mode châtaignes, on en profite car cela ne dure pas longtemps.

BOUDINS NOIRS AUX CHATAIGNES, PUREE DE POMMES DE TERRE ET QUELQUES CHATAIGNES

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Pas de passage en Corrèze sans une visite à Pompadour chez mon charcutier traiteur meilleur ouvrier de France.

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Aujourd'hui, je vais laisser sur le côté de la route quelques uns d'entre vous.

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Le week-end qui vient de passer a été particulièrement chargé et a filé bien trop vite comme d’habitude.

COOKIES AU CHOCOLAT à la vapeur douce sans gluten, sans lait ou sans lactose, sans sucre, sans levure, avec ou sans œuf

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Pour ces Cookies je vous propose plusieurs variantes au cas ou vous n'auriez pas tous les ingrédients nécessaires dans vos réserves.

Crêpes au sarrasin et châtaignes ( SANS LACTOSE- SANS GLUTEN)

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          Ingrédients pour 14 crêpes   123 cal/ par crêpe  150 gr de farine de sarrasin .

Crème de châtaignes ivre de vanille

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Nous devons la crème de châtaignes ou de marrons à l’industriel Clément Faugier qui trouva à la fin du XIXe siècle le moyen d’utiliser les brisures de marrons glacés.

PAIN AU MAÏS sans gluten, sans lait ou sans lactose, avec ou sans sucre, sans levure, avec ou sans œuf

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Ce délicieux pain au maïs pour personnes intolérantes est facile et rapide à faire.

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