Soupe châtaignes et potimarron

Soupe châtaignes et potimarron
Avec potimarron, châtaignes, vache qui rit, basilic, cube de volaille dégraissé, fleur de sel, poivre Une recette vue sur le site 750 g

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Le froid s’installe… Une raison de plus pour manger des soupes le soir sous un gros plaid devant un bon livre.

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Soupe de potimarron et châtaignes

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Ingrédients pour 6 personnes : 1 ou 2 potimarron (le tout doit peser environ 1 kg entier) Une pomme de terre 1 oignon 100 g de châtaignes prêtes à cuir (sous-vide) 15 cl de crème de soja Sel, poivre recette: Commencer par couper les potimarron en 4 et.

Soupe au potimarron et châtaignes

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Ingrédients pour 4 personnes: un potimarron 300g de châtaignes cuites (épluchées) 1 litre de bouillon de volaille 1 oignon 1 cs d'huile d'olive 4 cs de crème fraiche 4 tranches de bacon coupées en lanières persil haché Préparation: Couper le potimarron.

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J'aime bien associer la saveur douce du potimarron et des châtaignes avec le goût subtil des blancs de poireaux.

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A titre d'information : Dans la liste des ingrédients je vous ai mis la quantité de potimarron une fois épluché.

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Ingrédients : pour 6 personnes 1 litre de bouillon de légumes (1 litre d’eau + 3 cubes de bouillon de légumes) 300 g de châtaignes cuites 300 g de potimarron (poids net) 300 g de champignons des bois (mélange de champignons : pleurotes, cèpes… surgelé).

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J'ai réalisé ce dessert hier soir "au pif".

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Aujourd'hui, je vais laisser sur le côté de la route quelques uns d'entre vous.

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