La carbonade flamande est un mets du nord de la France et de la Belgique.
Une bien bonne Carbonade par ce temps c'est idéal !! Réalisée au Cookeo il ne vous faudra que 40 mn de cuisson + le temps de dorer .
Aujourd'hui, je voulais partager avec vous une recette que j'adore : la carbonade flamande au Cookeo.
La carbonade flamande est un mets du nord de la France et de la Belgique, composé de morceaux de viande mijotés dans une sauce à la bière.
Vous connaissez cette délicieuse recette typique du Ch'Nord ?? je l'ai moi même découverte il y a 1 an ou 2 grâce à deux Cop's de pages et je suis tombée Amoureuse de ce plat !! Je le faisais jusqu'à présent dans ma mijoteuse électrique et là hier je.
Je me suis inspirée de la recette dans un organisateur que je me suis récemment offert : on cuisine quoi pour le diner au robot cuiseur? recettes écrites par la blogueuse Mimi Cuisine.
Pour 4 gourmands : 600 g de bœuf bourguignon 2 oignons 100 g d'allumettes de lardons fumés 1 cs de farine bombée 50 cl de bière brune 1 cs de vergeoise brune 2 cs d'huile d'olive une feuille de laurier, 1/2 cs de thym sel poivre 50 g de pain d'épices.
Ingrédients: 1kg de bœuf à bourguignon 6 tranches de pain d’épices 6 c à café de moutarde au condiment 2 oignons 200g de lardons 1 c à s de farine 1 c à s de cassonade 75cl de bière brune 1 feuille de laurier sel, poivre.
JOUES DE PORC FACON CARBONADE Ingrédients pour 2 repas de 2 personnes 800g de joue de porc 3 gros oignons 4 tranches de pain d’épices 3 carottes 75cl de bière brune 2 cuillères à soupe de mou…
La vraie recette de la carbonade où seule la viande de boeuf est remplacée par du porc pour obtenir une cuisson plus rapide mais un plat délicieux avec ou sans pain d'épices.
La carbonade flamande figure sur mon blog depuis longtemps.
La carbonade Flamande est la variante Belge, Nord-Pas de Calais du boeuf Bourguignon.
Longuement mijotée dans une cocotte couverte, le bœuf braisé se parfume des arômes du bouillon et des légumes.
Une recette tout droit venue du blog " Doux délices de Nat " (sans h ).
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