Cette recette est une nouvelle fois tirée de mon livre Goûtez moi ça.
La carbonade flamande figure sur mon blog depuis longtemps.
La carbonade flamande est un mets du nord de la France et de la Belgique.
La carbonade Flamande est la variante Belge, Nord-Pas de Calais du boeuf Bourguignon.
Longuement mijotée dans une cocotte couverte, le bœuf braisé se parfume des arômes du bouillon et des légumes.
Photo Dmitry Kirillov @Flickr Que vous soyez comme moi frontaliers de la Belgique ou que vous envisagiez un petit séjour là-bas, je vous propose une liste non exhaustive des meilleurs souvenirs gourmands à ramener si vous vous rendez dans ce beau pays.
Aujourd'hui, je vous invite chez moi, en Belgique, pour le menu du week-end.
Carbonnade flamande WW Voici un des plat préféré de mon petit mari, accompagné de frites bien sûr lol.
Salut les gastronomes, je vous propose pour cette recette de réaliser "la faluche" .
Ma grand-mère maternelle était Chti et nous préparait régulièrement des spécialités du Nord de la France, mais également de la Belgique.
Une escapade en Belgique pour venir vous présenter la maison Natura et ses belles collections de sauces et vinaigrettes.
Voici notre petit voyage de Noêl : on va en Belgique cette année ! L'an dernier, nous étions en Angleterre, vous pouvez encore y aller.
Une recette flamande du nord de la France et de Belgique : le waterzoï ou waterzooï de lotte.
La Brésilienne est un dessert belge à base de crème pâtissière, chantilly et noisettes caramélisées… Léger et succulent ! La véritable tarte brésilienne est une spécialité de Belgique.
Pour continuer dans l'esprit Brasserie, la recette d'aujourd'hui sera une autre version du steak tartare, coupé au couteau et non haché assaisonné avec du piccallilli cette sauce d'origine anglaise mais que l'on retrouve également en Belgique.
Non il n'y a pas que des chocolats, des moules et des frites en Belgique, il y a aussi des noix et des fruits secs grâce à Nutsery.
Spécialité de Belgique : pain de viande à la namuroise
En Belgique les saucisses, boudins, et boudins blancs sont souvent servis avec de la compote.
Le stoemp est un plat typique et simple de Bruxelles.
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