COQUILLES ST JACQUES AU CHAMPAGNE

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Pour vous aider à préparer vos menus de fêtes je vous propose une entrée simple,ou un plat à réaliser  qui ravit à chaque fois mes.

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On a besoin d'un plat chaud et réconfortant au retour de la virée de l'Halloween.

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Nage de st Jacques au champagne Ingrédients 12 noix de st Jacques,3 jaunes d'oeufs, 15 cl de crème liquide, 50 gr de beurre , 8 c à s de champagne, safran en filament, 2 c à c de fumet de poisson, Pour 4 pers prêt en 35mn.

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Coquilles saint-jacques à la sauce safranée J'ai fait cette recette au réveillon de Noël, tous mes convives se sont régalés et moi aussi bien sur !!! Ingrédients (pour 10 personnes) 30 noix de Saint-Jacques fraîches 30 cl de crème épaisse (type Réo.

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