Risotto aux St Jacques et sauce au safran

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Vous savez qu’à la maison nous adorons le Risotto, alors pour le concours « Safran » organisé par Naïma , pour fêter les 3 ans de son blog, j’avais envie de présen…

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Risotto safran citron et noix de St Jacques

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Comme tous les ans, je n’avais absolument aucune idée à vous proposer pour la Saint Valentin.

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Depuis ma première expérience avec "Emotion Eden" d'après Pierre Hermé (cf le 30/8/2017), je n'ai eu de cesse de trouver un dessert où le safran y jouerait son rôle.

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Une envie de risotto aux coquilles Saint Jacques et au safran pour le repas de Noël ? Vos convives vous en remercieront, réalisez ce plat facilement.

Risotto au safran et aux Saint Jacques

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Risotto au safran et aux Saint Jacques Recette largement inspirée du blog « Quand Nad cuisine » J’ai modifié les quantités des ingrédients, c’est une recette excellente, que mes invités ont bien appréciée.

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Le riz, bien crémeux, et de la chair à peine iodée des Saint-Jacques s’accordent à merveille.

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