Riz au four aux tomates confites et à l'ail

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Je n'ai pas fini d'écumer le recueil de Yotam Ottolenghi, “Simple” : voici une recette particulièrement parfumée de riz basmati aux tomates, cuit au four, comme accompagnement (pour six personnes) ou comme plat principal (pour quatre).

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Riz noir vénéré cuit à la poêle avec de l'huile d'olive, de l'ail et des tomates confites

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