Sauce spaghetti au poivron rouge et céleri branche

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Envie de changer un peu de l’éternelle sauce tomate pour accompagner vos pâtes sans gluten? Voici une sauce au poivron rouge, avec des petits morceaux de céleri branche pour que vos dents se …

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La recette de Christophe Marguin, chef du Restaurant Le Président à Lyon et Président des Toques BlanchesNiveau de difficulté : moyen

Le céleri - branche en cuisine

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Le céleri-branche et le céleri-rave sont deux variétés de la même plante.

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Voici une petite salade, croquante et bien goûteuse .

               Ma délicieuse soupe au céleri branche

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Jusqu'à il y a peu de temps je n'étais pas fan du tout du céleri branche.

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J'ai acheté des crevettes pour accompagner mes pâtes du vendredi puis j'ai totalement improvisé ma sauce ! Il vous faudra : 1 branche de céleri 2 tomates 2 gousses d'ail du persil 3 poignées d'un mélange surgelé de chou fleur et brocoli 100 g de crevettes.

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Le céleri branche et le haddock, qui ont tous les deux des goûts assez prononcés, se répondent et s’entendent assez bien.

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Bien sûr, ce n'est pas une recette très light mais tant pis.

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Dans ma cagette du producteur, il y avait du céleri branche, légume que je n'achète que rave… Donc il me fallait trouver une recette pour le cuisiner.

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