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Filet mignon porc ail et fines herbes de Ma cuisine débutante et ses recettes de cuisine similaires

Filet mignon porc ail et fines herbes

Name: Filet mignon porc ail et fines herbes
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Échalotes émincées; 1 Filet mignon porc coupé en tronçons; 2 cas Fond de volaille; 150 ml Eau; Sel; Poivre; 1 cas d'huile d'olive; 1 cas Maïzena; 4 belles cas Boursin ail et fines herbes; Ail semoule facultatif

30 janvier 2021
aureline95
1343

Temps de cuisson
50 minutes
Portion
4

recette fait par le companion

temps de cuisson : 50 mn
personnes : 4
accessoire : mélangeur

Préparation de la recette

Étape 1

Faire revenir échalotes avec l'huile d'olive P1 mijoté 5 minutes 130 degrés avec le mélangeur.

Étape 2

Passer en programme P 2, ajouter les autres ingrédients.

Notre avis sur Filet mignon porc ail et fines herbes

Un plat réconfortant aux saveurs délicatement relevées ! Le filet mignon de porc à l'ail et aux fines herbes proposé par Valérie sur le blog Ma cuisine débutante est une recette à la fois raffinée et facile à réaliser qui ravira vos convives.

Cette préparation met en valeur ce morceau de choix qu'est le filet mignon, naturellement tendre et savoureux. La découpe en tronçons permet une cuisson plus rapide et homogène, tout en favorisant l'imprégnation des arômes dans la viande. Le Companion simplifie considérablement la réalisation : le mélangeur prend en charge la première étape pour faire suer les échalotes à température contrôlée, développant ainsi leurs arômes sucrés sans risque de brûlure. Puis le programme mijoté P2 assure une cuisson douce et parfaite du filet mignon, préservant sa tendreté tout en lui permettant de s'imprégner des saveurs environnantes.

La sauce est le véritable secret de cette recette : le Boursin ail et fines herbes se marie harmonieusement avec le fond de volaille pour créer une onctuosité gourmande, légèrement épaissie par la maïzena Cette sauce crémeuse aux notes d'ail et d'herbes aromatiques enrobe délicatement la viande et lui confère une saveur irrésistible

Ce plat s'accompagne idéalement de pommes de terre vapeur ou d'un riz blanc pour profiter pleinement de la délicieuse sauce. Une recette qui impressionnera vos invités tout en vous demandant un minimum d'effort, parfaite pour un dîner en famille comme pour une occasion spéciale.

Astuces :
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques champignons de Paris émincés en même temps que les échalotes Si vous aimez les notes plus acidulées, une touche de vin blanc dans la sauce apportera une dimension supplémentaire au plat.