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Filet mignon de porc au maroilles de Ma cuisine débutante et ses recettes de cuisine similaires

Filet mignon de porc au maroilles

Name: Filet mignon de porc au maroilles
Yield: 4
Ingredients: 1 filet mignon porc de 500 gr / 600 gr; 1 pâte feuilletée; crème fraîche 7%; Un maroilles; Boursin ail et fines herbes; sel; poivre

30 janvier 2021
aureline95
5675

Portion
4

Avis perso : excellent ;-) humm ;-)

Pour 4 personnes

Préparation de la recette

Étape 1

Étaler la pâte, la tartiner généreusement de crème.....

Étape 2

Préchauffez le four à 180° chaleur tournante...

Étape 3

Déposer le filet mignon au centre de la pâte, saler, poivrer et à l'aide d'un couteau, coupez sur les côtés de la pâte des lamelles, de façon ensuite on pourra rabattre la pâte feuilletée....

Étape 4

Tartinez le dessus et le coté d'ails et fines herbes votre filet mignon....

Étape 5

Ensuite déposer vos tranches de maroilles tout le long du filet mignon et sur le dessus.....

Étape 6

Refermer le chausson et le badigeonner de jaune d’œuf.

Étape 7

Au four pendant 45 minutes en couvrant si nécessaire avec de l'alu dans les dernières minutes pour éviter qu'il brûle......

Notre avis sur Filet mignon de porc au maroilles

Voici une recette gourmande du blog Ma cuisine débutante : un filet mignon de porc en croûte au maroilles, une spécialité qui marie la délicatesse du porc à la puissance du fromage du Nord.

La préparation est simple mais généreuse : on commence par étaler la pâte feuilletée qu'on tartine généreusement de crème. Le filet mignon est déposé au centre, assaisonné de sel et de poivre, puis recouvert de Boursin ail et fines herbes pour plus de saveurs. Des tranches de maroilles sont disposées tout le long et sur le dessus de la viande.

La pâte est préalablement découpée en lamelles sur les côtés pour pouvoir refermer le chausson en tresse. Une fois le tout bien enveloppé, un coup de dorure au jaune d'œuf donnera une belle couleur dorée à la cuisson. Le plat cuit pendant 45 minutes à 180°C en chaleur tournante, en surveillant la coloration de la pâte dans les dernières minutes.

Comme s'enthousiasme Valérie : "excellent ;-) humm ;-)" ! Une recette réconfortante qui ravira les amateurs de fromages, à retrouver sur le blog Ma cuisine débutante.

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

aureline95

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

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