DOME CITRON FRAMBOISE NOIX DE PECAN BISCUIT MADELEINE
Ingrédients Biscuit madeleine 130g de farine ½ sachet de levure chimique 1citron (pour le zeste uniquement) ou une gousse de vanille 3 œufs entier 120g de sucre en poudre 100g de beurre 30g d’huile d’olive Croustillant noix de pécans 60 g de noix de.
Tarte ISATIS d'après Yann Couvreur : pâte sucrée, crème d'amande pécan et noix de pécan entières, pâte de noix de pécan, crème caramel vanille, ganache montée vanille, noix de pécan caramélisées
Le plus rock and roll des surdoués de la pâtisserie, l'inclassable surnommé le "Fox pâtissier" a une fois de plus marqué les esprits de sa patte terriblement efficace.
DÔME NOIR ET DÔME BLANC
Et ensuite le dessert, sur la photo ils sont présentés à l'envers pour vous montrer le fourrage Ingrédients pour deux fois 6 dômes : 100 g de chocolat blanc 100 g de chocolat noir 4 oeufs 160 g de sucre 100 ml de jus de citron 100 ml de jus de mandarine.
Dôme yaourt, cœur à la fraise & son biscuit citron
Je voulais un dessert frais, fruité, avec un petit goût lacté… Je trouve que la fraise se marie bien avec le citron… Pour le côté fruité de mes dômes, c'est bon, j'ai trouvé… Par contre, je n'avais pas envie d'une mousse à la fraise ou au citron, je.
Dôme de panna cotta a la fraise sur biscuit
Ingrédients: DÔME 4 feuilles de gélatines 200 gr de crème liquide 100 gr de fraises 50 gr de sucre BISCUIT 200 gr de petits beurre 60 gr de sucre60 gr de beurre Préparation: Préchauffer le four a 180°C.
Dôme fraise coeur framboise
Un dôme pour 6 à 8 personnes Beaucoup de préparation mais c'est assez facile à réaliser.
Dôme chocolat blanc sous sa mousse framboise
J'ai fait la semaine dernière dans mon moule en silicone un dôme avec mousse au chocolat noir et son cœur coulant de crème brûlé, vraiment réussi.
Dôme de mousse aux marrons et poires sur biscuit de Savoie - Les Papilles de Karen
On reconnaît la "fan" de marrons ! Et oui en effet, un autre dessert à base de marrons.
La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir
Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.
Dôme framboise
Pour 8 dômes Le gélifié : -15 cl de coulis de framboise - 2 feuilles de gélatine (2g) Le Financier : - 2 blancs d’œufs - 75 g de poudre d’amande - 60 g de sucre glace - 20 g de farine - 65 g de beurre fondu - 2 cuillère à soupe de coulis de framboise.
Dôme de chocolat blanc au coeur framboise
Les fêtes de Noël approchent alors voici une recette délicieuse à réaliser pour le réveillon.
Dôme roulade framboise intérieur mousse chocolat
Pour l’anniversaire d’un ami j’ai fais un gâteau super express.
Dôme framboise
Pour 12 dômes On peut les conserver au congélateur quelques semaines pour déguster quand on a du monde à l'improviste (midi pour le soir :-) ) Le financier amande - 2 blancs d’œufs - 75 g de poudre d’amande - 60 g de sucre glace - 20 g de farine - 65.
Dôme chocolat blanc mousse de framboise et cœur coulant
Ingrédients pour 6 dômes: Coque en chocolat blanc: 150 g de chocolat blanc de couverture valrhona Mousse bavaroise à la.
DOME DE CHOCOLAT A LA MOUSSE DE FRAMBOISE
Un dessert qui est trop beau ,ne vous laisser pas impressionner par ce dessert qui est très facile à réaliser.
Dôme chocolaté cœur framboise
J'ai réalisé cette recette en me servant du moule 12 dômes de mon partenaire Maé Innovation.
Ce soir j’attends madeleine…….et elles sont là « Madeleine salée et sucrée »
Et oui, tout le monde connait la chanson(ce soir j’attends madeleine………) et ben ce soir c’est de madeleines sucrées et salées dont on va parler.
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