Le croustillant d'asperge (ou «aux» asperges) n'est autre qu'une ou plusieurs asperge(s) roulée(s) dans une feuille de brick dorée et dont la (les) pointe(s) déborde(nt) joliment.
Le velouté d'asperge, version cuisinée de ce légume de printemps, donne un potage à la couleur claire et à la texture de velours crémeuse, d'où émergent quelques pointes d'asperges pour en rappeler la noblesse.
Voici une nouvelle recette simple du quotidien, facile à faire (mais pas tout à fait rapide vu le temps de cuisson du riz complet).
Il commence à faire bien chaud chez moi.
J’ai pris quelques jours de vacances bien mérités la semaine dernière! C’est dingue, je me sens presque fautive quand je ne publie rien pendant quelques jours! L’idée du blog au départ était de publier une recette de temps en temps, mais c’est vite devenu.
Voici une recette toute verte qui respire le printemps.
Une recette aux saveurs asiatiques avec un riz bien français ! Avez-vous déjà goûté le riz rose de Camargue ? Très parfumé, il mérite le détour ! Et si le tolu vous évoque un mets fade, essayez-vous donc au tofu fumé, vous serez surpris.
Ceux d’entre vous qui suivent mon blog et mes recettes ont dû remarquer que je cuisine rarement des légumes, juste des légumes.
Un petit tour en Asie avec un plat complet à base de poulet et de mangue.
Cubes blancs de tofu baignant dans une sauce relevée et très parfumé, le tofu ma po est l'un des plats les plus populaires en Chine.
La recette d'un wok de légumes léger et coloré, avec des dés de tofu pour en faire un plat complet
Une recette toute simple de wok à base de légumes et de tofu fumé agrémenté d'éclats d'amandes concassés.
Recette du wok de tofu rapide et facile avec de la sauce ponzu
Rien ne me fait plus plaisir qu'un bon repas composé de tofu! Moelleux, croustillant, épicée.
On reprend les bonnes habitudes ? Le lundi c'est veggie ! Aujourd'hui, on part en Asie avec un p'tit wok de pack choï, ce petit chou chinois tendre et très rapide à cuisiner.
Voici une knack de tofu dont la chair fine et rosâtre rappellera les saucisses végétales du commerce.
Lardons? de tofu ! L?opposition de ces termes peut faire sursauter.
Grand classique de la cuisine végé, le steak de tofu (dit aussi steak de soja) se prête à toutes les déclinaisons: nature, aux herbes, aux légumes, aux céréales.
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