Chez nous, mirabelles, reine-claudes, quetsches etc ne comptent pas pour des prunes et on aime les déguster en les croquant quand elles sont bien juteuses mais aussi en les glissant dans un dessert…
Chez nous, mirabelles, reine-claudes, quetsches etc ne comptent pas pour des prunes et on aime les déguster en les croquant quand elles sont bien juteuses mais aussi en les glissant dans un dessert…
Cette fois-ci ce sont des financiers 100 % bretons, de la farine de sarrasin dans la pâte, du miel de sarrasin à la place du sucre et du lambic, une eau de vie de cidre pour flamber les pommes.
Pour réaliser cette recette des galettes paysannes de sarasin, vous allez préparez simplement une délicieuse pâte à crèpe au sarrasin.
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Les tartes rustiques sont le symbole d'un retour au naturel et aux produits simples.
C’est dans cet esprit que l’AOPn Prune dévoile une nouvelle recette gourmande et fruitée à réaliser avec l’emblématique prune rouge.
On le sait maintenant, je ne suis pas une excellente boulangère.
Depuis que j'ai découvert les tartes rustiques, j'aime les décliner au fil des saisons.
Ceux qui ont lu mon article précédent, saurons que ma farine de sarrasin est enfin arrivée.
Malgré son appellation courante de blé noir, le sarrasin n’est pas une variété de blé et est donc dépourvu de gluten.
Tout d'abord, la pâte à galette de blé noir et la galette de sarrasin désignent en fait la même chose.
Vous êtes nombreux à me demander régulièrement des recettes sans gluten.
Pour les crêpes salées, les galettes de sarrasin offrent un intéressant et agréable parfum rustique.
Galettes de sarrasin ou de blé noir : 330 g de farine de sarrasin 75 cl d' eau 10 g de gros sel 1 œuf beurre Disposez la farine de sarrasin en puits, dans un saladier, avec le sel (de Guérande c'est encore mieux !).
Une belle surprise avec ces biscuits au sarrasin sans gluten, je les trouve très croustillants et la farine de sarrasin leur donne un goût incomparable.
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