Baba ghanouj ou moutabal

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Cette crème d'aubergine au tahini est une entrée qui fait partie des mezze libanais, l'un des hors d'oeuvre préférés au Moyen-Orient.

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  Un grand classique de nos apéro d'été, servis avec des pains pita maison.

Recette du moutabal ou caviar d’aubergines maison

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Vous aurez besoin de seulement 4 ingrédients pour préparer ce délicieux caviar d’aubergines maison : des aubergines, de l’ail, du sel et de l’huile d’olive de bonne qualité.

Moutabal (caviar d'aubergines)

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D'habitude je fais toujours la même recette ici , mais quand j'ai vu passer celle de Christelle du blog " Le tablier de Christelle ", j'ai.

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Purée d'aubergines avec du jus de citron, persil et menthe frais, tahine ou crème de sésame.

BABA GHANOUJ-BABA GHANOUSH-MTABEL LINANAIS

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Ce baba est délicieux ! Le sirop est dosé juste ce qu'il faut et la pâte à baba est moelleuse ! Je trouve cependant que le baba manque d'imbibage avec les quantités données.

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Lll➤ Aujourd’hui je vous propose la recette du baba ganoush que vous pouvez aussi rencontrer sous l’appellation moutabal, mtabal, muttabal selon les endroits

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Je poursuis mes partages culinaires avec une autre recette venant tout droit du Liban et que j’aime beaucoup.

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Il y a des années que je n'avais pas mangé de baba au rhum alors quand P'tit loup m'a demandé un baba au rhum sans rhum, j'ai sauté sur.

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