Le canard bordelaise aux cèpes de Comtesse du Barry [c’est nouveau et c’est bon]

Je vous ai déjà parlé plusieurs fois de la marque Comtesse du Barry, qui propose des produits gourmands que j'aime beaucoup, que ce soit autant les foies gras natures, en terrines, les tartinades de légumes ou autres produits.

Source: Audrey Cuisine

Les tartinades de légumes Comtesse du Barry

Il y a bien longtemps que je n'ai pas pris le temps de préparer des verrines ou autres petites choses un peu élaborées pour les apéritifs.

Source: Audrey Cuisine

Comtesse du Barry [c'est nouveau et c'est bon]

Grace à mon blog, j'ai la chance d'avoir des invitations pour des moments magiques, et quand je découvre de jolies propositions gourmandes dans ma boîte mail, je suis comme une gamine j'attends avec impatience que le moment arrive.

Source: Audrey Cuisine

Crème de chou-fleur à la Du Barry

Cette Crème de chou-fleur à la Du Barry est un délicat velouté accompagné de croutons grillés que la Du Barry auraient certainement adoré!!

Source: Croquant Fondant Gourmand

Potage du Barry

La "crème Du Barry", un grand classique de la cuisine traditionnelle que je n'ai jamais osé préparer jusqu'à présent parce que ça me semblai.

Source: La cuisine d'ici et d'ISCA

Bûche Zéphyr, pistache, fruits rouges et touche Ruby d'après Cacao Barry : biscuit praliné pistache, crémeux praliné pistache, insert gélifié framboise/ groseille/menthe, mousse chocolat blanc Zéphyr, plaques chocolat rose Ruby - Au pays des gourmandises

Où on ouvre en douceur la saison des bûches avec une association classique, même si, ici, la menthe vient ajouter un "petit grain de folie" :-).

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Crème ou potage du Barry

Crème ou potage du Barry Ingrédients : 3 grosses fleurs de choufleur (environ 350g), 150 à 200 g de pommes de terre, 20 cl de crème.

Source: amafacon

De la crème (potage) du Barry

De la crème (potage) du Barry Ingrédients : 3 grosses fleurs de choufleur (environ 350g), 150 à 200 g de pommes de terre, 20 cl de crème.

Source: La recette authentique

Crème du Barry

Cette soupe est particulièrement douce et délicate.

Source: du piment dans ma cuisine

Velouté crémeux à la Du Barry

J’oscille entre recettes estivales et recettes légèrement hivernales en ce moment, je ne sais plus trop où j’en suis à cause du temps… J’ai donc lancé officiellement le top …

Source: J'espère que ce sera bon

Petits entremets chocolat muroise d'après Jean-Michel Perruchon (pour Cacao Barry) : streusel reconstitué noisette-chocolat au lait, biscuit moelleux chocolat noir, confit muroise, mousse chocolat noir, glaçage chocolat noir-rouge, décors chocolat rose Ru

Pour clore cette année 2020 qui marquera certainement les esprits quelqu'en soit la raison, je vous propose une création d'un chef qui n'a pas encore eu sa place sur mon blog.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten