Galette salée au foie gras, champignon et panais

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Une pâte feuilletée aérienne, une crème de panais, des airelles confites, du foie gras et des shiitakes, voici la recette de la galette salée au foie gras.

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Toujours pour mon anniversaire pour l'apéritif , après les minis tourtes,tartes,pizzas,samoussas etc .

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Ingrédients : pour 4 personnes 4 crêpes sucrées La Chantilly au mascarpone 100 g de crème à fouetter au mascarpone ou crème fraîche liquide entière 30 g de sucre en poudre 1 cuillerée à café d’extrait de vanille Le caramel au beurre salé 150 g de sucre.

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Lll➤ Aussitôt la nouvelle année installée qu’il faut déjà se mettre à tirer les rois! Ce week-end a donc était placé sous le signe de la galette.

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