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Rafraîchissez vos papilles avec ce Gaspacho Andalou, une symphonie de légumes pour fêter l'été.

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Un gaspacho vert, oui oui, vous ne rêvez pas.

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Petite entrée ou amuse-bouche tout en fraicheur, ce gaspacho est un nouveau venu hyper léger et diététique dans mon panel culinaire.

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Aujourd'hui, je vous propose une recette Espagnole qui ira très bien comme entrée froide au Printemps ou en été.

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Ingrédients : - 400 g de concombre en gros morceaux - 1/2 avocat bien mûr - 2 yaourts crémeux de brebis - 1 cc de moutarde douce .

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     J’avais envie d’une nouvelle soupe bien froide à déguster pour cet été.

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Une entrée onctueuse et un cocktail de vitamines.

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L'été, c'est le moment ou on fait une petite pause dans le gras, la viande et les plats roboratifs.

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Voici un petit pot que ma fille adore, il est très crémeux avec la présence d’avocat.

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Nous avons déjà de très belles journées en Vendée, et le thermomètre commence à grimper, hier après midi j'ai eu jusqu'à 30° sur ma te.

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Canicule, rien te tel qu'un bon Gaspacho de tomate pour se rafraîchir, car au départ le Gaspacho est un potage de légumes crus mixés et froid .

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L'été le gaspacho, tout le monde aime ça, c'est frais et ça sent le sud, on entendrait presque les cigales chanter en mettant son oreille dans le bol.

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