Gnudi spinaci ricotta - boulettes ricotta épinards

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Mais qu'est ce que c'est des Gnudi ? C'est un terme italien qui veut dire tout nu !!! C'est comme des gnocchi mais faits à base de ricotta au lieu de la pomme de terre.

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Finies les boulettes séches ! Je vous donne une recette de boulette extra moelleuse sans utiliser de viande de porc.

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Les boulettes de courgettes et ricotta sont un délicieux amuse-gueule végétarien croustillant avec un cœur crémeux.

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LASAGNE AUX EPINARDS FRAIS, RICOTTA ET PARMESAN

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LASAGNE AUX ÉPINARDS FRAIS, RICOTTA ET PARMESAN Ingrédients: +/- 1,3 kg d'épinards frais 750 gr de ricotta ( je sais j'en met trop mais je raffole pas des épinards) 250 gr de parmesan râpé 100 gr de gruyère 1 crème liquide sel poivre et noix de muscade.

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Lavez les épinards, équeutez-les et retirez les plus grosses nervures.

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Des boulettes de porc au fromage dans une sauce aux tomates et épinards.

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