Aubergines à la chermoula

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J'ai fait la connaissance d 'Emilie lors de la soirée blogueurs au Black And Wine.

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Blog de cuisine et de voyage

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Aubergines à la chermoula, boulgour et yaourt, d'Ottolenghi

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Aubergines à la chermoula, boulgour et yaourt, de Yotam Ottolenghi

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3 aubergines 150 g de boulgour 50 g de raisins secs ½ bouquet de coriandre fraîche ½ bouquet de menthe fraîche 50 g d'olives vertes amandes effilées 1 jus de citron 120 g de yaourt grecque sel pour la chermoula: 1 gousse d'ail 1 càc de cumin moulu 2.

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