Recette du risotto à la courge butternut, lard grillé et noix torrefiées.
Recette du risotto à la courge butternut, lard grillé et noix torrefiées.
Recette d'un risotto au vin rouge de Madiran des Hautes-Pyrénées, au fromage de chèvre de Bigorre et aux miettes de lard
Après avoir fait ma Morbiflette, il me restait encore une saucisse de Morteau à cuisiner.
Recette d'un risotto à la courge réduite en coulis, au lard fumé, et noix torréfiées.
Voici un recette toute simple avec mes premiers haricots de mon potager.
Le risotto à la courge butternut est une recette crémeuse et réconfortante, parfaite pour l’automne et l’hiver.
Une crème de courgette délicieusement parfumée au fromage de chèvre et basilic, elle enrobe parfaitement les spaghetti.
Potage, crème, velouté, courge butternut, cappucino, chantilly salée, lard,
Ingrédients pour 1 personne : 2 Tentacules de poulpe (pré cuitent Grand Frais) 1 Belle tranche de lard cuite Vinaigre aromatisé au piment d’Espelette « Xipister » 4 Gousses d’ail 3 Mini…
Un petit moment de bonheur avec le chèvre en bonbon fondant au milieu de cette purée onctueuse.
Ingrédients: 6 pommes de terres 150 gr de bleu d'Auvergne 30 cl de crème fraîche épaisse 4 tranches de lard fumé persil, ciboulette Préparation: Cuire les pommes de terres a la vapeur avec leurs peau.
Une belle soupe rustique aux poireaux, à la crème et au lard
Salade de sarrasin grillé à la tapenade et bœuf irlandais grillé - La cuisson de la viande au barbecue lui apporte une saveur sans pareil.
La douceur du goût du topinambour entre artichaut et noisette est ici relevée de lard fumé et de pétoncles,
Ingrédients : pour 5 personnes 500 g de courge butternut 2 oignons 1 branche de céleri Persil plat frais 15 g de crème fraîche allégée à 20 % MG 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive + 1 cuillerée à café 1 litre d’eau + 2 cubes de bouillon de volaille.
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Comme tous les derniers jours de chaque mois, je vous propose ma recette pour une « Escapade en cuisine« .
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