Betteraves rôties et "brousse" de pistache (hivernal, vegan, glutenfree)
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Betteraves farcies à la purée de pommes de terre et croquettes betteraves\pomme de terre
Dans l'assiette d'hier .
Betteraves à la poitevine (végétalien, vegan) ?
Recette quelque peu oubliée du Centre-Ouest de la France, les betteraves à la poitevine tiennent leur originalité du fait qu'elles se servent chaudes, enrobées d'une sorte de roux oignonné.
Cake pistache orientale d'après Christophe Michalak : cake financier pistache, imbibage oriental, ganache pistache orientale, glaçage rocher pistache
Quatrième incursion dans l'époque "Michalak Paris 2016-2020", qui est le troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd Hachette 2021).
Chizeucake Cerise Pistache d'après Clément Higgins : sablé reconstitué pistache, confit cerise et cerises fraiches, biscuit Joconde pistache, mousse fromage frais, ganache montée pistache, voile de cerises
Après "Qui café la bûche ?" (cf le 26/12/2018) et "What Else ?" (cf le 21/10/2020) où nous étions resté sur le registre du café qu'il maitrise au demeurant, à merveille, "Les bricoleurs de Douceurs" (= nom de l'enseigne) sont de retour sur mon blog avec.
Houmous de betteraves et de poivrons | Apéro-entrée | apéritif | végétalien
Cet houmous de betteraves et de poivrons est une recette alternative très saine pour l'apéritif.
Betteraves rôties à l’orange et au sirop d’érable
Cinquante livres (22 kilos) de pommes de terre, vingt livres (9 kilos) de carottes, et dix livres (4,5 kilos) de betteraves.
Keshke express, betteraves rouges rôties et pain au yaourt
C'est une recette qui sonne la fin de l'été et le début de l'automne.
Salade d’asperges sauvages et de betteraves rôties
En allant chercher mes légumes chez mon primeur, j’ai vu ces asperges sauvages, sans aucune hésitation je les ai acheté.
Pizza aux betteraves rouges rôties et gorgonzola
Je vous propose aujourd'hui une recette originale pour servir des betteraves rouges qui conservent toute leur saveur dans une cuisson rôtie au four.
Betteraves rôties au four
Ingrédients : pour 4 personnes 4 belles betteraves rouges crues 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 4 brins de thym frais Sel et poivre du moulin 4 gousses d’ail pelées et dégermées Préparation : Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.
Salade tiéde de jeunes betteraves rouges rôties au four
Sur le marché j'ai craqué pour une belle botte de jeunes betteraves rouges toutes fraîches, toutes rondes.
Salade de pâtes hivernale et colorée : patates douces rôties, betteraves jaune, chou rouge, pesto persil-noisettes...
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Bouchées raifort-betteraves rôties-graines germées (Alsace, hivernal)
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Une assiette complète bien garnie, tendance "bowl" : rutabaga, betteraves rôties, cabillaud, riz, grenade...(hivernal, glutenfree, lactosefree)
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Salade hivernale de crozets Alpina Savoie aux betteraves rôties, épinards frais, chèvre et noix
Niveau de difficulté : facile
Crozets (pâtes à la farine de sarrasin) et betteraves rôties (sans gluten, végétarien)
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Dosas (crêpes indiennes) au "fromage" d'amande, aux betteraves rôties et au chou kale (automnal, vegan, glutenfree)
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