Aubergine farcie au mijoté de bœuf à l'aubergine Si vous aimez les aubergines, n'hésitez pas à cuisiner ce mijoté.
500 g de bœuf haché 1 belle aubergine 1 courgette (facultatif) 1 petite boite de concentré de tomate 1 oignon 30 g de tahina 1/2 càc de coriandre moulue 1/2 càc de paprika fumé 1/2 càc de curcuma huile d’olive sel Émincer finement l’oignon et le faire.
Un Bœuf mijoté aux aubergines qui est bien meilleur lorsqu'il est préparé la veille et réchauffé.
On peut remplacé aux choix la viande de bœuf par de l'agneau ou du veau, dans ce cas il faudra adapter les temps de cuisson.
Ingrédients (pour 2 personnes): 400g de boeuf haché 1 courgette 1 oignon 20cl de bouillon de boeuf 25g de raisins secs 30g d'amandes.
Vous pouvez accompagner ce plat d'une viande blanche ou même d'un poisson cuit en papillote.
Vous pouvez accompagner ce plat d'une viande blanche ou même d'un poisson cuit en papillote.
?? On the menu today ? Elicoidali with Aubergine & Beef // Elicoidali à l'Aubergine & au Boeuf ? le menu du jour ? ?
Ce plat consistant de mijoté de bœuf aux légumes est un classique de la cuisine réconfortante ! Sa délicieuse odeur embaumera la maison et régalerait toute la famille.
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