Salade de Fenouil Croquant aux Agrumes : Fraîcheur et Saveurs printanières

 Salade de Fenouil Croquant aux Agrumes : Fraîcheur et Saveurs printanières
Ce matin, de retour du marché avec un superbe bulbe de fenouil et des agrumes juteux, j'ai eu l'inspiration pour créer une salade de fenouil croquant aux agrumes.

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SALADE VALENTINE SAUMON FUME, CREVETTES ET AGRUMES, RAISINS FRAIS, FENOUIL, VINAIGRETTE AUX AGRUMES

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Voici l'assiette que j'ai composée pour la Saint-Valentin et que nous avons dégustée en amoureux.

Millefeuille croquant à l'ananas et son jus d'agrumes caramélisés

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Aujourd'hui nous partons en direction d'une gourmandise sucrée.

Salade de fenouil croquant, vinaigrette fruit de la passion et pickle d’oignons rouges

Salade de fenouil croquant, vinaigrette fruit de la passion et pickle d’oignons rouges

Ingrédients : pour 4 personnes 2 bulbes de fenouil Le pickle 2 oignons rouges 100 g d’eau 100 g de vinaigre d’alcool 135 g de sucre en poudre La vinaigrette 4 cuillerées à soupe d’huile de noisette 2 à 3 cuillerées de pulpe de fruits de la passion Sel.

Pavé de saumon, ricotta et fenouil croquant

Pavé de saumon, ricotta et fenouil croquant

Une recette légère aujourd'hui : du saumon frais, de la ricotta accompagné de fenouil croquant et des cacahuètes torréfiées.

Filet de maquereaux, fenouil croquant et patates douces

Filet de maquereaux, fenouil croquant et patates douces

Un poisson que j'utilise peu, mais qui est paraît-il très bon pour la santé !  Ingrédients : - 1 maquereau - 1 bulbe de fenouil - 1.

Dômes aux deux saumons, salade de fenouil aux agrumes à l’huile d’Argan

Dômes aux deux saumons, salade de fenouil aux agrumes à l’huile d’Argan

Des dômes aux deux saumons, salade de fenouil aux agrumes à l’huile d’Argan, une entrée festive et savoureuse où les suprêmes d’agrumes apportent une fraicheur à cette assiette sublimée par la subtile saveur de noisette apportée par l’huile d’Argan.

Maquereau au fenouil et  aux agrumes

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Les agrumes et le fenouil font bon ménage.

Salade de Fenouil aux agrumes et fruits secs

Salade de Fenouil aux agrumes et fruits secs

Salade de Fenouil et d’épinards, agrémentée d’agrumes (pamplemousses et oranges) et de quelques fruits secs.

Salade de fenouil et carotte aux agrumes

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Salade de fenouil, carotte, daïkon, agrumes.

Salade de fenouil aux agrumes

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Une salade de fenouil healthy et délicieuse avec des agrumes, du basilic thaï et du gingembre.

SALADE AGRUMES FENOUIL CREVETTES

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Une salade qui fait la part belle aux agrumes!! J'ai utilisé à nouveau la vinaigrette au kiwi ( recette Boudha bowl kiwi crevette) qui va.

Dômes aux deux saumons et sa salade de fenouil au agrumes

Dômes aux deux saumons et sa salade de fenouil au agrumes

Ingrédients : pour 6 personnes Les dômes aux deux saumons 6 grandes tranches de saumon fumé (240 à 250 g) 300 g de filet de saumon frais 60 à 70 g de fromage frais (style St Morêt) 1 petite échalote ¾ brins de ciboulette 1 citron vert La salade de fenouil.

SALADE DE CAROTTES CROQUANTES ET FENOUIL MARINES, SAUMON, ORANGES ET OIGNON ROUGE A LA SALSA D'AGRUMES SUR PESTO DE FANES DE CAR

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Dans un ordre inverse de l'ordre conventionnel, donc après le tiramisu tout fraises et les blancs de poulet marinés grillés sauce cacahuète,.

Ma salade de fenouil aux agrumes

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Partir! Comme j'aime ce mot plein de belles promesses.

Ma salade de fenouil aux agrumes

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J'ai du pain sur la planche en cuisine car c'est bien beau d'aller et venir mais pendant ce temps-là les recettes ne se font pas.

Boulettes de poulet aux agrumes, herbes et épices, accompagnées de patates douces au four et sauce aux agrumes

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Autant le dire d'entrée de jeu : ces boulettes sont un véritables coup de coeur, réalisées déjà 3 fois depuis le début de l'année (mes filleuls de 7 ans 1/2 et 9 ans 1/2 s'en sont régalées).

POULET AUX AGRUMES ET AU MIEL TROIS AGRUMES

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A l'approche du week-end, pourquoi ne pas prévoir le traditionnel poulet rôti qui venait s'inviter le dimanche midi lorsque j'étais petite.

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