Lotte pochée et son ragoût de fèves et girolles
Tronçon de lotte poché dans un bouillon à l'ail, émulsion aux herbes et ragoût de fèves, girolles et menthe.
Ma petite lotte à l’américaine.
Il y a quelques mois je vous avais proposé les calamars à l'américaine.
Lotte aux girolles sauce safranée
Notre repas de fêtes se poursuit aujourd’hui avec cette délicieuse lotte aux girolles à la sauce safranée.
Coquillettotto aux fèves, girolles et coppa (risotto de coquillettes)
Ingrédients (pour 4 personnes): 400g de coquillettes 200g de fèves fraîches écossées 20g de girolles déshydratées 15cl de vin.
Terrine de lotte aux piquillos et basilic, insert rôti de lotte bardé parfumé au thym et son coulis de piquillos
Une idée d’entrée pour les fêtes qui approchent à grand pas avec cette délicieuse terrine de lotte aux poivrons del piquillo ! Ingrédients (Moule bûche Guy Demarle) : 1 Queue de lotte 1,200 k…
Fricassée de lotte aux girolles
Excellente recette du chef Bernard Auzet du petit Palais, un hameau de l'Isle-sur-la-Sorgue.
Ragoût de fèves (végétalien, vegan) ?
Voici un plat paysan fleurant bon le terroir: le ragoût de fèves ! Écossées, les fèves mijoteront courtement avec de l'oignon émincé, des herbes hachées, des cubes de tofu fumé (en remplacement du.
Ragoût de lotte aux épices - Recettes autour d'un ingrédient #15
Envie d'exotisme? Ce savoureux Ragoût de lotte aux épices adouci de noix de coco et de pomme va vous transporter au pays des maharadjahs.
Lotte aux épices chaudes, chou pak-choi, fèves et radis
Voici une recette "de fêtes" extraite du livre "Les copains d'abord" de Pierre Gagnaire, que je considère comme un des plus grands chefs.
Ragoût de Lotte « à la Papa »
Lotte mijotée dans une sauce à la tomate et au vin rosé, accompagnée de carottes, de pommes de terre et de petits morceaux de poitrine de porc, parfumée au romarin, origan et piment d’Espelet…
Queue de lotte et gambas au riz en ragoût à la portugaise
Ingrédients pour 4 personnes : 2 queues de lotte ( 700 g x 2 ) 8 gambas 250 g de riz 2 tomates 1 poivron rouge 1 oignon rouge 2.
P'tit ragoût de lotte à la tomate et aux olives
Il y a très longtemps que je n'avais pas mangé de lotte.
Petit ragoût de girolles et pâtes fraîches – Recettes autour d’un ingrédient #33
Et voilà, déjà un mois depuis la dernière édition de ce petit jeu toujours sympathique où le seul défi est de se faire plaisir et proposer une recette autour d’un thème.
Ragoût de Porc aux Girolles Grises et Raisins
Voici une recette improvisée, élaborée lors d’une de mes escapades auvergnate et réalisée avec les produits du cru.
RAGOÛT DE JAMBON, FÈVES BLANCHES ET ÉPINARDS
Moi ça c'est vraiment dans mes goûts!!! J'ai concocté cette recette pour passer mon reste de jambon!! RAGOÛT DE JAMBON, FÈVES BLANCHES E.
RAGOÛT DE FEVES TENDRES AUX BOULETTES ARTICHAUTS ET POMMES DE TERRE
Ragoût ou tajine de fèves tendres et fraîches aux boulettes de veau, artichauts et pomme de terre, plat improvisé un jour de fin de semaine où il me r
Koukia Yahnista- Ragoût de fèves à la tomate
J'adore la cuisine grecque ! 😍 J'ai même réussi à manger des épinards grâce à cette cuisine ! Ici, rien de bien révolutionnaire, mais qui fait manger des fèves.
ROS BRATEL- RÂGOÛT DE FÈVES FRAÎCHES A ÉCOSSER
Ros bratel ou rous bratel, plats de fèves tendres à écosser ( foul fassas ) aux artichauts en sauce rouge du terroir bônois, recette inédite que nous
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