P'tit ragoût de lotte à la tomate et aux olives

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Il y a très longtemps que je n'avais pas mangé de lotte.

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Ragoût de lotte à la provençale

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Une recette qui sent bon le sud.

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Niveau de difficulté : facile

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Découvrez la lotte dans ce tajine de lotte aux olives Gordal, particulièrement charnues, à servir avec de la semoule de couscous.

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1 belle queue de lotte romarin frais 2 citrons non traités gros sel de Guérande huile d’olive Pour la sauce aux olives : 4 càs d'olives noires dénoyautées herbes fraîches ( basilic, coriandre, ciboulette) 1 gousse d'ail vinaigre balsamique huile d'olive.

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Une jolie p'tite recette de lotte dénichée dans le magazine Saveurs (septembre 2019).

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                                     .

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Dernièrement j’ai reçu un petit colis bien parfumé de la part de Mille et une Epices, un site de vente d’épices en ligne qui regorge d’une grande variétés d’épices.

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Encore une recette de terrine de poisson sur mon blog ? Ben oui, je ne m'en lasse pas, c'est délicieux ! Là j'ai eu envie de dépoussiérer la recette de mamie, le pain de lotte, qui est cuit dans un moule à cake et quand on coupe le cake on découvre au.

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