Carpaccio de Saint-Jacques, perles de mangue

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  Quand je passe chez mon poissonnier et qu’il a un arrivage de saint-Jacques toutes fraîches, voilà le genre de petit plat que ma fille aime se préparer.

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Panna cotta coco, mangue et perles de mangue

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  Coucou mes loulous, j’espère que vous allez bien.

Des perles, des perles

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Aujourd'hui je vous propose un dessert avec des perles du japon, du lait de coco, de la mangue et du citron vert, une recette à la fois.

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Un Carpaccio de Noix de St-Jacques aux Truffes qui m'a permis d'utiliser un cadeau gourmand reçu lors d'un concours organisé pour les fêtes par Sarah du blog .

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Délice de perles du Japon au lait de coco et à la mangue

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 Vos achats : - 4 tranches de mangue fraîches ou congelées - 20 g de sucre - 1 petite brique de lait de coco (20cl) - 1 petite brique .

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Ingrédients pour 2 personnes 6 noix de Saint-Jacques avec corail une petite tranche de saumon fumé huile d'olive 1 mangue mûre 2 citrons verts 2 fruits de la passion sel poivre baies roses aneth Préparation: Nettoyer et parer les noix de Saint-Jacques.

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