La Tarte Pomme-Coings de M.O.F Patrice Ibarboure

La Tarte Pomme-Coings de M.O.F Patrice Ibarboure
Une délicieuse tarte d'Automne, Pommes et Coings, gourmande et séduisante, par le meilleur ouvrier de France, Patrice Ibarboure

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Il aura fallu attendre 7 ans (de réflexion ? 🙃), après le "Fraisier Jardin Printanier" (cf le 7/6/2017) pour enfin réaliser une nouvelle création de ce pâtissier de talent, lauréat du championnat de France du dessert en 2017 et qui, depuis, a fondé sa.

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TARTE AUX FRUITS MAISON POMME COING BANANE Je profite d’avoir du coing pour préparer ma tarte, un fruit de saison que l’on cuisine peu.

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Gâteau à la compote pomme coing sans beurre et sans oeuf

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Tarte pomme coing

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Pour la pâte sablée : 150 g de farine 100 g de poudre d’amande 125 g de beurre mou 1 càs de sucre muscovado 1 jaune d’œuf un peu d’eau pour la garniture : 3 coings 6 pommes du jardin 50 g de beurre 2 ou 3 càs de sucre muscovado sirop : 50 g de sucre.

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Choisir un coing de taille moyenne, de couleur jaune de préférence, assez gros, mais rond.

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Avec l'automne qui arrive à Barcelone, l'envie de faire des compotes revient.

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

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